國家食品藥品監督管理總局23日召開新聞發布會，發布2017年食品安全抽檢情況和2018年抽檢計劃。圖為國家食品藥品監督管理總局食監一司司長張靖回答記者提問。經濟日報-中國經濟網記者張相成/攝
1月23日，國家食品藥品監督管理總局召開新聞發布會，國家食品藥品監督管理總局食品監管一司司長張靖在回答經濟日報-中國經濟網記者提問時表示，截至目前，我國一共批準了139家企業的1040個嬰幼兒乳粉配方，包括境內100家企業的813個配方，境外39家企業的227個配方。“這些配方覆蓋了市場上絕大多數境內外品牌，整個注冊管理是平穩過渡，市場供應沒有受到影響。”
經濟日報-中國經濟網記者了解到，嬰幼兒配方乳粉安全一直是社會各界關注的焦點，國家對此也出臺了很多措施，據張靖介紹，2015年新修訂食品安全法，對嬰幼兒配方乳粉產品配方注冊進行了規定，食品藥品監管總局積極落實《食品安全法》的規定，重點解決嬰幼兒配方乳粉品牌配方過多，標簽和廣告混亂等問題。
2016年食品藥品監管總局發布了《嬰幼兒配方乳粉產品配方注冊管理辦法》，明確了注冊程序和要求，規定了申請人應具備相應的研發能力、生產能力、檢驗能力等條件。同時按照法律法規要求和標準的規定，在配方的科學性、安全性方面堅持“三個原則”：一是必須添加的營養素一個都不能少；二是可選擇添加的營養素必須明示；三是不應該使用的物質應該堅決禁止。
在規范標簽標識方面，堅持“五個不得”，即：不得使用虛假、夸大、違反科學原則或者絕對化的詞語；二是不得涉及疾病預防；三是不得涉及治療功能；四是不得涉及保健功能；五是不得含有國家食品安全標準規定以外的其他功能聲稱。
張靖談到，食品藥品監管總局一直將嬰幼兒配方乳粉作為監管工作的重中之重，并采取了多項措施：
一是持續落實企業的主體責任。要求生牛乳來源自建自控的奶源基地，定期對供應商審核評估，對主要原料批批檢驗。嚴格執行危害分析與關鍵控制點體系（HACCP）和粉狀嬰幼兒配方食品良好安全生產規范（GMP）。產品全項目逐批自行檢驗合格后才能銷售。
二是不斷加強監督檢查。到2017年底，共對89家企業開展了嬰幼兒配方乳粉食品生產規范體系檢查，對20家企業開展了飛行檢查。
三是全面實施配方注冊制度，前面已經介紹過了，目前來看，配方數量大幅度減少，產品標簽更加規范。
四是不斷加強抽檢的力度，采取“市場買樣、異地抽樣、輪流檢驗、月月抽檢、月月公布”的措施，實現生產企業和檢驗項目全覆蓋。
五是保持違法嚴懲高壓態勢。責令停產整改企業19家，立案查處10家，吊銷食品生產許可證2家，對相關人員給予一定年限“從業禁止”的處罰。
最嚴的監管，“產”出最好成績。張靖表示，目前國內主流的嬰幼兒配方乳粉生產企業生產設備設施條件已達到世界一流，檢驗能力也達到國際領先水平。嬰幼兒配方乳粉的質量安全處于歷史最好水平。2017年抽檢平均合格率達到99.5%，質量安全指標和營養指標與國際水平相當。
