日前，哈爾濱市食品藥品監督管理局公布了2017年第四季度餐飲環節監督抽檢信息情況。第四季度該局抽檢消毒餐飲具487批次，不合格45批次，不合格餐具包括消毒壞、消毒碟、消毒碗等。值得注意的是，此次抽檢中不合格消毒餐飲具多數來自火鍋店。
據了解，此次哈爾濱市食品藥品監督管理局共計抽檢2787批次，其中自消毒餐飲具487批次，不合格45批次，合格率為90.76%；一次性餐、飲具11批次，合格11批次，合格率為100%；肉產品248批次，合格248批次，合格率100%；肉串315批次，合格315批次，合格率100%；肉凍24批次，合格24批次，合格率100%；醬肉制品345批次，合格345批次，合格率為100%；自制飲品133批次，合格133批次，合格率為100%；自制糕點106批次，合格106批次，合格率為100%；食用油34批次，合格34批次，合格率100%；食用水產品414批次，合格414批次，合格率100%；辣椒制品74批次，合格74批次，合格率100%；煎炸過程油101批次，合格101批次，合格率100%；火鍋底料251批次，合格251批次，合格率100%；發酵面制品119批次，合格119批次，合格率100%；餐飲相關產品110批次，合格110批次，合格率為100%；豆腐制品11批次，合格11批次，合格率100%；調味品4批次，合格4批次，合格率100%。
