1月25日，江蘇省財貿輕紡工會和江蘇省餐飲行業協會聯合發布了《江蘇省餐飲行業集體協商工作指導意見》。據了解，這個由省級產業工會和行業協會共同立項、共同調研、共同制訂的“指導意見”,在全國省級層面尚屬首個。
江蘇是餐飲業大省，全省有餐飲服務網點33萬多個，從業人員300多萬人。近年來，江蘇各地普遍開展餐飲行業工資集體協商，促進餐飲行業的健康發展。“然而，如何總結經驗，進一步規范協商、提升工作質量，需要在省級層面探索建立一個對行業協商進行宏觀指導的推進機制。”江蘇省財貿輕紡工會主任李林森說，近年來，江蘇兩次召開全省性行業工資集體協商推進會，選樹了一批典型，多次與省餐飲行業協會溝通，雙方就共同探索省級層面建立行業集體協商機制達成共識。江蘇省總安排專項課題經費，經調研完成《指導意見》及其相關配套文件的制訂。
《指導意見》就餐飲行業集體協商工作的總體要求、協商主題及工作協同等方面提出了明確要求，突出問題導向和實用性。比如，注意分類指導，區分地區、規模、效益差別和業態特點，把協商內容分為應協商、可協商、鼓勵協商等項目；體現問題導向，針對調研中職工普遍關心、迫切需求的問題，力求每次協商至少解決一個具體問題；體現時代特色，提出協商內容要關注市場呈現出的新現象、新趨勢，加強對新型餐飲業態、餐食外賣等產業鏈延伸中出現的涉及勞動關系權益新問題、新變化的跟蹤調研。
此外，《指導意見》還提出建立基于消費者自愿的優質服務獎勵辦法，探索運用電子支付技術，選擇一些具備條件企業開展掃碼打賞、微信小費等試點，拓寬服務員、廚師等一線工種的收入渠道。同時，《指導意見》的附件還對行業工資協商的原則、方法與流程，工資調整的重要參考因素及重要計算公式，行業總體經濟發展指標及預測，勞動力市場供求狀況，國家分配原則與工資調控政策等方面進行了更加專業的指導。
