日前，天津市場和質量監(jiān)管委召開會議介紹試點工作經驗，天津市在白酒生產企業(yè)試點建立質量安全追溯體系，目前已覆蓋35家規(guī)模以上白酒生產企業(yè)。該試點工作收效顯著，助推質量安全上了新臺階。
據天津市場監(jiān)管委副處長李冰介紹，為進一步加強白酒生產質量安全監(jiān)管，規(guī)范食品生產行為，落實企業(yè)主體責任，提升天津白酒質量整體水平，天津市從2016年開始推進白酒生產企業(yè)質量安全追溯體系建設試點工作，目標是實現白酒質量安全順向可追蹤、逆向可溯源、風險可管控，發(fā)生質量安全問題時產品可召回、原因可查清、責任可追究，保障天津市白酒質量安全。兩年來，35家規(guī)模以上白酒生產企業(yè)試點先行，參照HACCP危害分析與關鍵控制點管理，都建立了質量安全追溯體系，取得較好效果。
薊州區(qū)市場監(jiān)管局副局長孫寶章介紹，天津漁陽酒業(yè)有限公司是中華老字號酒廠，在市、區(qū)兩級監(jiān)管部門指導下，全面建設了電子化的“質量安全追溯體系”，通過并入薊州區(qū)市場網上監(jiān)管體系，使監(jiān)管工作有了千里眼和順風耳。
記者以一名市民身份，在現場隨機挑選了一瓶白酒，輕輕一掃二維碼，手機上立刻顯示該公司“安全追溯平臺”，廠名、產品名稱、生產日期、批號、儲存、原料名稱和供貨廠家等信息一目了然。
天津漁陽酒業(yè)副總經理王立雙介紹，該公司從物料到成品酒存放地點實行全程追溯，并都處于企業(yè)自身、監(jiān)管單位、消費者三方監(jiān)督下的追溯體系平臺上，保證了食品安全，維護了消費者利益，也有利于監(jiān)管部門治理和遏制假冒偽劣白酒，該公司參加試點后，市場上被假冒的酒數量大幅下降，產品銷量增加一倍。
據了解，2018年天津市將進一步深化白酒生產企業(yè)全面推進建立質量安全追溯體系工作，正在籌備建設市級食品安全追溯系統(tǒng)平臺，以實現企業(yè)質量安全數據與平臺的對接，提高企業(yè)自律和政府監(jiān)管水平。
