隨著人們生活水平的提高，越來越多的市民選擇在酒店吃年夜飯。年夜飯的食品安全遂成為市場監管部門的重點關注對象，杭州市市場監管局日前組織全系統開展年夜飯承接酒店專項監督檢查，全力保障市民春節期間“舌尖上的安全”。
記者從杭州市市場監管局了解到，杭州市監管局為確保春節期間市民年夜飯吃得放心，已提前一個多月部署了全市餐飲食品安全監督檢查，嚴查酒店年夜飯的食材索證索票、從業人員健康狀況、食品貯存、食品添加劑使用、餐飲具清洗消毒、設施設備運行等情況，并要求餐飲酒店報送年夜飯預訂情況，同時嚴格審核相關菜單，做好食品安全風險評估。
據統計，全市市場監管系統共出動執法人員8000余人次，檢查年夜飯承接酒店2423家，其中承接10桌以上酒店615家，較去年增長9%；預訂17665桌，較去年增長8.8%；接待賓客約21萬人次，較去年增長10%。在價格方面，普通承接酒店的年夜飯消費金額在每桌2500—3500元，中高檔承接酒店在5000—6000元，極個別高檔酒店則在10000元以上，預計全市承接酒店年夜飯消費總金額約8800萬元。從監督檢查情況看，大部分酒店食品安全管理到位，食品加工操作比較規范，總體情況良好，檢查中也發現有部分酒店存在食品留樣不規范、環境衛生整潔有待提升等問題，目前經過前期督促均已整改到位。對有翻桌供應年夜飯的酒店，要求承辦酒店加強食品安全管理，嚴禁超過接待能力承接年夜飯。市場監管部門將以年夜飯承接酒店為重點監督對象，繼續加大食品安全巡查檢查力度，確保市民度過一個歡樂祥和的春節。
杭州市市場監管局提醒廣大消費者，在預訂年夜飯過程中，不要被花哨的菜名所迷惑，一定要問清具體內容。如遭遇侵權情況，要保留好預訂票據、書面協議、收據、發票等憑證，以便在權益受損時方便維權。對重要事項，如自帶酒水、是否有最低消費等要以書面注明。對于網絡經營者推出的年夜飯半成品套餐，要了解菜肴的生產日期和保質期等，保存好訂貨單、發貨單、發票等購物憑證及聊天記錄。如遇到食品安全、消費維權等問題，可撥打12345電話投訴舉報。
