據中國之聲《央廣新聞》報道，針對當前我國豬肉產品的質量安全狀況，農業部表示，2017年我國豬肉質量安全檢測合格率為99.8%，堅決杜絕不合格豬肉產品上市。專家介紹，生豬養殖周期縮短至六個月與營養均衡的飼料和養殖技術進步密不可分，不應將其妖魔化。
農業部農產品質量安全監管局局長廣德福介紹，農業部每年組織開展國家農產品質量安全例行監測工作，對豬肉中可能存在的藥物殘留及瘦肉精等非法添加物進行檢測。2017年，我國豬肉質量安全監測合格率同比提高0.3個百分點。“2017年我國豬肉的質量安全監測合格率是99.8%，是近年來監測水平最最高的。針對人民群眾普遍擔心的抗生素、瘦肉精、注水肉等問題，農業部門持續不斷地開展獸用抗生素瘦肉精等專項整治行動、生豬屠宰監管掃雷行動，重點打擊獸藥中非法添加、超范圍超劑量使用獸藥、私屠濫宰，屠宰環節添加瘦肉精、注水或者注入其他物質等違法違規行為。”
廣德福表示，農產品質量安全監管強調“全覆蓋、無禁區、零容忍”，問題豬肉決不允許投放市場。“我們例行監測每個季度組織一次，在150多個大中城市開展例行監測，不定期地搞專項整治、專項檢測。為了保持檢測的客觀性和公正性，進行異地抽檢。檢測結果出來以后，組織國家級的檢測機構對承擔檢測任務的機構進行結果檢驗，保證它的準確性和科學性。”
與豬肉的消費量形成反差的是，老百姓對“養豬”有著不少誤解。豬長得快，是被催肥的嗎？中國農科院畜牧所研究員王立賢表示，生豬正常的養殖周期被縮短至五六個月，這與營養均衡的飼料和養殖技術進步密不可分。“生長速度快的原因有很多方面，第一個方面主要是品種選育，另外一個是飼料營養改善，豬的生存環境、豬舍建筑、飼養管理工藝、飼養技術改善，也會導致豬的生長發育快。現在豬生長發育這么快，從檢測來看，它的肉品質并沒有發生非常多的不利變化。”
