2月21日下午，山西省商務廳發布的《春節長假全省消費品市場運行監測》結果顯示：春節期間，山西省消費品市場運行平穩，商品供應充足，促銷手段豐富多樣，商品銷售增長較快，居民消費便利實惠，餐飲消費穩定增長。28家零售和餐飲企業春節長假期間實現銷售額15146.74萬元，同比增長5.3%。
這28家監測企業是從太原、大同、陽泉等市重點零售和餐飲企業中選出的，有一定代表性。春節長假期間，28家監測企業客流量達到268.8萬人次，同比增長9.7%.“春節全省消費品市場貨豐價穩，零售、餐飲市場購銷兩旺。”據省商務廳監測，春節黃金周主要生活必需品價格與節前一周相比，除蔬菜價格有所上漲外，小包裝糧食零售價格下降0.8%,桶裝食用油零售價格下降0.57%,雞蛋零售價格下降1.32%,禽類價格下降1.02%,肉類價格下降0.45%.主要生活必需品降多漲少，給廣大居民帶來了實惠。
山西省商務廳相關負責人介紹，同往年相比，今年春節假期，餐飲消費穩定增長。各餐飲企業加大宣傳力度，以更加豐富的菜品、更加優惠的價格、更加親民的服務來吸引顧客。年夜飯餐位預訂緊俏，有的企業一座難求，銷售火爆。除了價格優惠，今年的年夜飯也一改往年大魚大肉的油膩風格，走起了養生健康綠色路線。根據顧客的需求，飯店的廚師團隊早早就開始研究年夜飯的搭配，加入了一些養生食材，套餐搭配更加合理。省商務廳監測的5家餐飲企業，春節長假期間營業額同比增長10%左右。
