六年前，《舌尖上的中國》第一季給我們留下了太多美食的回憶。第三季一經播出，網友紛紛睜大眼睛挑錯，唯一被捧紅的只有一口章丘鐵鍋，據說在某寶上的銷量已經激增6000倍。
錯誤不斷，讓我們懷念專業精神：草魚被說成是“鳤魚”,漁業專家口中的雜魚--花鱸被夸大成“太湖魚中之冠”,美食家隨手剪了一枝有毒性的“南天竹”……諸如之類的常識性錯誤讓網友感慨：能不能好好重回“舌尖”?
說好的“鳤魚”,網友指出是條草魚
微博認證過的科普博主@風正一帆展 指出：《舌尖》第三季中，這個石仙桃清蒸鳤魚又是要鬧哪樣？分明感覺是草魚之類的。他還在微博上指出播放時間為20:41:52。
微博認證為“中國漁業協會原生水生物及水域生態專業委員會主任委員”的網友@開水族館的生物男 轉發這條微博時也表示：拍得有點糊，但絕對不可能是鳤魚，（可能是）草魚或者光倒刺鲃/中華倒刺鲃之類的種。紫金山記者注意到，@開水族館的生物男真名叫周卓誠，是《舌尖上的中國》前兩季的科學顧問之一。
記者把這道“石仙桃清蒸鳤魚”的截圖發給了南京農業大學動物科技學院的水產科學（漁業）方面的專家劉文斌教授辨別。劉文斌說：“從圖片上魚鱗大小來看，百分之七八十是草魚。因為草魚的鱗片很大，鳤魚的鱗片很小。”同時，劉文斌也強調要看過實物后才能做出更準確的判斷。
說好的“莼鱸之思”,鏡頭里卻是條美國黑鱸
在第三集《宴》里，一處關于鱸魚的段落引發熱議。園林設計專家葉放，去太湖尋找花鱸，想應和“莼鱸之思”的典故。但最后鏡頭一轉，廚師從魚缸里撈起來的“太湖魚中之冠”竟然不是花鱸。
劉文斌教授在看過紫金山記者提供的視頻截圖后也表示，這確實不是美食家葉放苦苦尋找的花鱸。“這個魚肯定不是花鱸，但到底是加州鱸魚，還是黑鱸，從這張圖里還看不出來。”
紫金山記者了解到，大口黑鱸自上世紀八十年代從美國引進，經過約三十年的養殖后，與花鱸、松江四鰓鱸魚成為市場上最多的三大鱸魚品種。
《新聞晨報》的報道中也采訪了上海水產研究所的專家，專家在觀看相關視頻后，并經過反復比對確認，廚師從魚缸里打撈上來的養殖鱸魚是大口黑鱸。
那么這三種魚怎么區分呢？上海水產研究所的專家說：“大口黑鱸身體兩側各有一條明顯暗紋，上市規格大多在半斤至兩斤之間。相對大口黑鱸，花鱸更細長，背部有黑色星狀，體型更大。大口黑鱸更多的是活體銷售，而花鱸一般是冰鮮銷售。”僅從外形就能分辨清楚，花鱸外形接近三尺。
說好的太湖“魚中之冠”
專家說只是條“雜魚”
在介紹太湖花鱸時有這樣一段文字：“毗鄰蘇州的太湖水域，出產一種太湖魚中之冠花鱸。”微博網友@風正一帆展 發文指出：“太湖魚中之冠”也不知道誰給評的，把“太湖三白”置于何地？據了解，傳統的“太湖三白”指白魚、銀魚、白蝦。
“太湖里特色魚類有很多，太湖銀魚、太湖白蝦等都很名貴的。說花鱸是‘魚中之冠’有點過了，它原來是（魚類）底層的雜魚，但它的味道比較鮮美。”劉文斌教授說，“仁者見仁，智者見智。”當然，文人墨客可以有自己的觀點，將花鱸看作“太湖魚中之冠”.
說好的“舌尖上的安全”
卻出現有毒植物
美食博主@Barbara巴巴在微博上指出：天啦！《舌尖3》是把有毒的南天竹剪下來放在餐桌上嗎？有毒的植物還這么多鏡頭，這會很有誤導性吧，美食紀錄片不能犯這樣子的基礎錯誤吧。
記者注意到，在第三集《宴》中主人公葉放拿著把剪刀在園子里轉了一圈后，剪下一株植物的果實，拿在手中使其搖曳著。紫金山記者把視頻截圖發給南京農業大學生命科學學院的植物學專家劉琳莉老師確認，劉老師通過微信回復記者：是南天竹，果實含天竹堿，汁液含微毒，沒有揮發性，不食用就沒關系，做園林綠化常見。
劉老師建議記者采訪中醫藥方面的專家，隨后記者聯系了江蘇省中醫院藥學部主任中藥師姚毅。他告訴記者，“南天竹的果實可以制成中藥天竺子，但不是常用中藥，偶爾會有處方中用到，最早出自于《本草綱目拾遺》。不能過量使用，因為南天竹堿對人的神經系統有影響。”
姚毅說，毒性中藥在中醫的臨床上廣泛使用，“以毒攻毒”本來就是中醫的治療方式之一，中醫會根據患者的體質狀況、個體差異用藥與用量。但對非中醫藥業內人士而言，在不清楚植物成分，當食品使用時，存在一定的風險。
