點外賣的時候可以看菜品的主要原料了。昨日上午，在市食藥監局的指導下，餓了么、百度外賣餐品原材料及營養公示制度在京啟動，網上餐飲商戶將公示菜品的配料以及菜品營養成分，有助于減少或避免食物過敏的發生。如用戶發現實際餐品原材料與公示不符，有權選擇退單及向平臺客服投訴。
用戶在網上點餐時，有時會碰到一些難以理解的菜品名稱，或者并不清楚購買的套餐中具體包括哪些食品原料。此外，即使同一名稱的菜品，南北方地域差異或餐廳使用的原材料不同，制作出來的口味也不盡相同，如“宮保雞丁”等。通過公示菜品原材料，消費者對菜品的知情權將得到保障。
北京青年報記者打開一個外賣App發現，一些知名品牌及連鎖餐飲已公示了菜品的主要原料，例如某粥店的魚香茄子飯的圖片下面寫著：“主要原料包括茄子、豬肉末、泡椒醬”。在另外一家海鮮店，蒜蓉粉絲蒸海蝦的菜品下不僅注明了主要原料有海蝦、粉絲和蒜蓉，還將其營養成分作了說明：能量104KJ，蛋白質7.6g，脂肪0.9g，碳水化合物16.5g等。
同時，北青報記者注意到，目前實施公示的兩家外賣平臺中，商戶的菜品原料的公示率還不是很高。餓了么相關負責人說：“此前在與商戶溝通中，很多商戶不知道原料公示是法律要求，我們將繼續加大宣傳力度，通過積分獎勵、流量扶持等多種形式，鼓勵更多入網餐飲商戶加入到菜品營養成分標示的活動中。”
據介紹，餓了么、百度外賣兩個平臺正以北京、上海、廣東和浙江為試點區域，未來將逐步推廣覆蓋到全國各省市。“北京地區的商戶本月將實現基本覆蓋，6月在全國推廣開”。
公示原料有助于減少或避免食物過敏的發生，如蛋炒飯中加入了蝦仁，就有可能引起海鮮過敏消費者致病。專家指出，從目前研究情況來看，避免接觸含有過敏原的食品或食物成分是降低食物過敏發生的有效措施，對餐品原材料進行標示可有效避免易過敏體質人群發生誤食而產生食品安全事件。
