3月5日，山東省旅游發(fā)展委員會(huì)在青島召開(kāi)全省飯店業(yè)高質(zhì)量發(fā)展動(dòng)員會(huì)，以飯店業(yè)為突破口，為全省旅游產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展“開(kāi)局”，同時(shí)打響飯店業(yè)衛(wèi)生、食品安全、誠(chéng)信三大硬仗。山東省旅游發(fā)展委員會(huì)主任于風(fēng)貴出席會(huì)議并講話。17城市旅游發(fā)展委（局）主任（局長(zhǎng)）、省旅游飯店協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)、全省五星級(jí)旅游飯店總經(jīng)理或董事長(zhǎng)、部分四星級(jí)旅游飯店總經(jīng)理或董事長(zhǎng)、部分國(guó)際知名品牌飯店總經(jīng)理或董事長(zhǎng)參加會(huì)議。飯店質(zhì)量。
此次會(huì)議旨在落實(shí)省委、省政府新舊動(dòng)能轉(zhuǎn)換重大工程部署，聚焦聚力精品旅游，引導(dǎo)和促進(jìn)全省飯店業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。于風(fēng)貴主任指出，大眾旅游、全域旅游時(shí)代，為飯店業(yè)高質(zhì)量發(fā)展創(chuàng)造了巨大的消費(fèi)市場(chǎng)和美好的發(fā)展前景。新舊動(dòng)能轉(zhuǎn)換，為飯店業(yè)高質(zhì)量發(fā)展帶來(lái)了重大機(jī)遇。山東常住人口近 1億，本身就是一個(gè)龐大的消費(fèi)市場(chǎng)。去年，全省接待國(guó)內(nèi)外游客7.8億人次，增幅超10%，旅游消費(fèi)總額為9200億元，增幅超14%。隨著經(jīng)濟(jì)的持續(xù)發(fā)展，消費(fèi)市場(chǎng)會(huì)越來(lái)越大。2016年12月，省政府專(zhuān)門(mén)出臺(tái)《關(guān)于加快山東省飯店業(yè)發(fā)展的意見(jiàn)》，明確了一系列促進(jìn)五星級(jí)飯店、高端國(guó)際品牌飯店、主題文化飯店、精品民宿發(fā)展的政策措施，為豐富全省飯店業(yè)態(tài)，促進(jìn)飯店業(yè)高質(zhì)量發(fā)展帶來(lái)了資金和政策上的有力支持。
于風(fēng)貴表示，輝煌的歷史，為飯店業(yè)高質(zhì)量發(fā)展奠定了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。1988年我國(guó)第一批星級(jí)飯店出現(xiàn)，優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，優(yōu)良的環(huán)境在飯店業(yè)獨(dú)樹(shù)一幟，得到廣大消費(fèi)者的廣泛認(rèn)同，被其他窗口行業(yè)紛紛效仿，成為就業(yè)者追求的理想場(chǎng)所，成為代表一個(gè)地方形象與社會(huì)文明的窗口，甚至成為一個(gè)城市的地標(biāo)。“但是近年來(lái)一些飯店存在的誠(chéng)信、食品安全、衛(wèi)生三大問(wèn)題，阻礙了企業(yè)的發(fā)展，傷害了行業(yè)信譽(yù)，更抹黑了城市形象，影響極壞。”于風(fēng)貴說(shuō)。
于風(fēng)貴強(qiáng)調(diào)，要以標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)為基礎(chǔ)，瞄準(zhǔn)誠(chéng)信建設(shè)這一根本，緊盯衛(wèi)生和飲食安全兩個(gè)重點(diǎn)，完善社會(huì)監(jiān)督、輿論監(jiān)督、聯(lián)合執(zhí)法三大機(jī)制，形成企業(yè)、協(xié)會(huì)、主管部門(mén)三方聯(lián)手、共同發(fā)力、齊抓共管的工作格局。飯店企業(yè)要落實(shí)主體責(zé)任，守住衛(wèi)生和食品安全底線，解決突出問(wèn)題；制定完善企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，確保標(biāo)準(zhǔn)落地實(shí)施；要注重打造特色化、親情化、細(xì)微化服務(wù)品牌。協(xié)會(huì)要自我服務(wù)，搞好教育，正確引導(dǎo)；自我組織，建章立制，強(qiáng)化保障；自我管理，監(jiān)督檢查，嚴(yán)格責(zé)任追究；自我約束，落實(shí)違規(guī)飯店信息披露制度。政府部門(mén)要強(qiáng)化監(jiān)管責(zé)任，一是完善“聯(lián)合執(zhí)法”機(jī)制。聯(lián)合衛(wèi)生、食藥、工商、物價(jià)、質(zhì)監(jiān)等部門(mén)進(jìn)行聯(lián)合執(zhí)法、聯(lián)合辦案，打出“組合拳”。保持高壓態(tài)勢(shì)，持續(xù)對(duì)重點(diǎn)、難點(diǎn)問(wèn)題進(jìn)行專(zhuān)項(xiàng)整治。對(duì)于檢查出來(lái)的問(wèn)題，該通報(bào)的通報(bào)，該曝光的曝光，該整頓的整頓，該摘牌的摘牌。省旅發(fā)委將常年組織暗訪小組，開(kāi)展暗訪檢查，活躍在飯店監(jiān)管一線，形成常態(tài)化。二是建立“社會(huì)監(jiān)督”機(jī)制。招募社會(huì)義務(wù)監(jiān)督員150人，對(duì)飯店服務(wù)進(jìn)行常態(tài)化監(jiān)督。三是強(qiáng)化“輿論監(jiān)督”機(jī)制。形成媒體參與、配合和監(jiān)督的長(zhǎng)效機(jī)制。著手建立山東省旅游飯店服務(wù)質(zhì)量信息發(fā)布平臺(tái)，定期向社會(huì)發(fā)布服務(wù)質(zhì)量報(bào)告，曝光服務(wù)質(zhì)量問(wèn)題和典型案例，推薦優(yōu)質(zhì)服務(wù)單位和產(chǎn)品，對(duì)正面典型予以宣傳，促進(jìn)旅游服務(wù)質(zhì)量提升。
山東省旅游飯店協(xié)會(huì)何莊龍表示，本次會(huì)議是吹響山東向高質(zhì)量發(fā)展進(jìn)軍號(hào)的有力之舉，對(duì)全省旅游飯店尤如一場(chǎng)春天的及時(shí)雨，恰逢其時(shí)。省飯店協(xié)會(huì)將積極貫徹會(huì)議要求，2018年在全省旅游飯店業(yè)開(kāi)展“飯店服務(wù)質(zhì)量提升年”活動(dòng)，在全省飯店行業(yè)開(kāi)展提升飯店質(zhì)量的大排查、大檢修、大討論。
