日前，即墨食藥監(jiān)管局啟動(dòng)2018年第一期“風(fēng)雷”集中執(zhí)法行動(dòng)，對(duì)即墨47家宴會(huì)類餐飲單位進(jìn)行專項(xiàng)整治，其中，對(duì)6家存在健康證過期或消毒記錄不齊全的餐飲單位責(zé)令限期整改。
此次“風(fēng)雷”集中執(zhí)法行動(dòng)以“保安全、護(hù)穩(wěn)定、迎兩會(huì)”為主題，期間即墨區(qū)食藥監(jiān)管局組織執(zhí)法人員對(duì)轄區(qū)內(nèi)宴會(huì)類餐飲單位進(jìn)行全面檢查，對(duì)持有《食品經(jīng)營(yíng)許可證》守法經(jīng)營(yíng)情況，食品及食品相關(guān)產(chǎn)品進(jìn)貨查驗(yàn)、存儲(chǔ)、加工及經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所衛(wèi)生狀況，餐飲具清洗消毒情況，冰箱清潔情況以及食品留樣制度落實(shí)情況等進(jìn)行集中檢查和規(guī)范整治，對(duì)發(fā)現(xiàn)的問題依法嚴(yán)肅處理。在檢查過程中，執(zhí)法人員還檢查了餐飲單位是否存在超范圍經(jīng)營(yíng)的情況，同時(shí)提醒要求餐飲單位不得加工國(guó)家不允許經(jīng)營(yíng)的河豚魚等菜品，在承辦宴會(huì)時(shí)慎重選用高風(fēng)險(xiǎn)食品（如生食海產(chǎn)品、海螺、鮐鲅魚等）。
此次“風(fēng)雷”行動(dòng)打響了即墨區(qū)食藥監(jiān)管局春節(jié)后開展食藥安全集中執(zhí)法行動(dòng)的“第一槍”，對(duì)提升全區(qū)食品安全水平，鞏固創(chuàng)建食品安全先進(jìn)區(qū)成果，維護(hù)兩會(huì)期間和諧穩(wěn)定的社會(huì)局面發(fā)揮了有力的保障作用?；顒?dòng)期間即墨區(qū)食藥監(jiān)管局集中對(duì)47家承辦宴會(huì)類餐飲的單位進(jìn)行專項(xiàng)整治，重點(diǎn)檢查《食品經(jīng)營(yíng)許可證》效期、加工操作規(guī)范、餐飲具清洗消毒、冰箱清潔、食品留樣制度落實(shí)等守法經(jīng)營(yíng)情況，共下達(dá)監(jiān)督意見書12份，對(duì)6家存在健康證過期或消毒記錄不齊全的餐飲單位責(zé)令限期整改。
