最近買菜的市民可能會發現，現在吃豬肉比過年前便宜了不少。記者走訪了解到，我省生豬出欄價已連跌八周，降幅超過23%，零售端豬肉也比1月時便宜了近三成。
業內人士說，目前全國生豬市場幾乎都呈降價趨勢，大部分地區已跌破成本價，主要原因在于豬肉供應充足，但消費端需求不旺。專家預計，4月時肉價會有所反彈，但今年豬肉市場的整體走勢趨弱，市民吃肉會比去年便宜不少。
豬肉兩個月降價近三成
“豬肉價錢降了，但是買的人還是不多。”昨天上午，記者來到漢口江漢路的一家生鮮市場里，豬肉鋪老板楊先生向記者吐苦水：“大年初十就開張了，肉價挺了沒幾天，年一過完就降價了，還是銷得慢。”
早上本是買菜的高峰，但記者發現幾家肉鋪前的市民都很少。“屋里過年的肉吃得差不多了，這才來買一點。”曾先生選了兩斤五花肉和兩斤排骨，他是聽鄰居說肉價降了，才順便買一點：“現在都想吃點青菜，肉吃得少。”
在記者走訪的中北路、民族路、天門墩等地的幾家生鮮市場里，五花肉基本上12元一斤就能買到，最低只要11元；精瘦肉最高16元，一般14到15元也能成交，排骨20元左右。商販們說，與去年同期比則便宜了好幾元，降幅近三成，只有肋排還保持在25元左右。
生豬出欄價跌破成本
根據湖北省物價局的監測顯示，我省生豬出欄價從進入2018年開始就出現下跌趨勢，至今已經連跌八周：1月9日監測的出欄價是每公斤15.28元，此后每周下跌，到3月7日監測的價格是每公斤11.74元 ， 降 幅 達 到23.16%。
省養豬協會介紹，我省的生豬養殖成本是每公斤12元到13元，而記者從養殖戶處了解到生豬出場價已經降到了每公斤11.8元，比過年前跌了3元左右。這也意味著，不論是有波動的市場價還是監測的平均價，現在都已跌破了養豬成本價。
目前豬價猛跌讓養殖戶們頗為擔心。武漢的豬農周光明回憶，國內生豬市場上一次出現跌破成本價的情況，是在2014年的春天：“那一次是豬價長期處于低谷，這生豬市場行情才恢復沒幾年，希望今年能慢慢回暖一些。”
今年吃豬肉將比2017年便宜
業內人士介紹，豬肉需求在年后進入階段性的消費疲軟期，這是價格下跌的主要原因。此外，連續幾年向好的豬市行情帶來了生豬存欄量的增加，形成目前供大于求的形勢，加快了肉價下跌。
記者了解到，隨著國內畜牧業的環保政策要求趨嚴，越來越多的小散養殖戶被淘汰，大中型養殖企業利用規模化的模式讓養豬行業更為集中，使生豬的成活率、產值率大幅提升，也帶來了出欄數量、質量和節奏的穩定。也讓目前的國內生豬市場存量十分充足，促使價格持續下滑。
專家預計，在大學開學、企業開工、春季旅游市場繁榮的情況下，豬肉的需求會逐步恢復，4月的價格會有所上漲。不過，由于生豬的總體供應量呈上升趨勢，豬價會呈整體下行趨勢，市民吃肉會比去年便宜不少，養殖戶則應把握好出欄節奏，合理避險。
