從福建省食品藥品監督管理局官網獲悉，泉州市政府制定印發《泉州市食品安全“一品一碼”全過程追溯體系建設工作方案》，提出在2018年底實現全市范圍內食品和食用農產品全過程可追溯。
主要從五方面推進“一品一碼”追溯體系建設：一是研究制定食品安全信息追溯管理配套政策文件，積極推廣使用食品安全追溯編碼。二是全面對接全省統一的食品安全信息追溯管理平臺，實現政府部門、行業、企業的相關追溯數據上傳、管理和統一匯聚，打造全程追溯數據鏈條，并對食品安全風險進行監測、研判和預警。三是推進農產品批發市場標準化建設，提升市場檢驗檢測能力，打造符合食用農產品追溯要求的規范化批發市場，實現一進一出的閉環式管理。四是強化不安全食品的處置。對抽檢不合格、超過保質期的不安全食品實行無害化處理、銷毀，防止不合格食品二次流入市場。五是嚴格落實“源頭賦碼”工作，由有關職能部門督促種植、養殖、加工生產、進口總代、一級批發、原糧購銷等源頭和上游環節嚴格按照“一品一碼”食品安全追溯編碼地方標準對食品和食用農產品統一賦追溯碼。
