從國家食藥監(jiān)總局官網(wǎng)獲悉，為進(jìn)一步解決農(nóng)村食品安全突出問題，提升全省農(nóng)村地區(qū)食品安全水平，結(jié)合鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略，近日，廣東省食品藥品監(jiān)督管理局印發(fā)《2018年農(nóng)村食品安全專項(xiàng)整治工作方案》（以下簡稱《方案》），決定自2018年3月中旬至11月底，組織全省開展農(nóng)村食品安全專項(xiàng)整治工作。《方案》明確將從抓好5項(xiàng)任務(wù)為落腳點(diǎn)，著力解決農(nóng)村地區(qū)食品安全突出問題。
一是突出重點(diǎn)環(huán)節(jié)及重點(diǎn)項(xiàng)目整治。以農(nóng)產(chǎn)品主產(chǎn)區(qū)、城鄉(xiāng)結(jié)合部、旅游景區(qū)、農(nóng)村中小學(xué)校園及周邊等為重點(diǎn)區(qū)域，食品加工小作坊、批發(fā)市場、鄉(xiāng)鎮(zhèn)集貿(mào)市場、農(nóng)村中小學(xué)校園及其周邊食品經(jīng)營者和學(xué)校（含托幼機(jī)構(gòu)）食堂、農(nóng)村集體聚餐等為重點(diǎn)業(yè)態(tài)，群眾日常大宗消費(fèi)食品、地方特色食品、土榨花生油、白酒（散裝酒）、“五毛食品”等為重點(diǎn)品種開展專項(xiàng)整治工作，突出重點(diǎn)區(qū)域、重點(diǎn)場所、重點(diǎn)品種和重點(diǎn)問題。
二是規(guī)范食品生產(chǎn)經(jīng)營活動(dòng)。根據(jù)農(nóng)村地區(qū)生產(chǎn)經(jīng)營過程控制不規(guī)范的普遍情況，要求各地加強(qiáng)對(duì)食品生產(chǎn)經(jīng)營場所食品生產(chǎn)經(jīng)營條件保持情況、衛(wèi)生狀況、加工操作、冷藏冷凍食品溫度控制等方面的監(jiān)督檢查；加強(qiáng)對(duì)農(nóng)村集貿(mào)市場開辦方食用農(nóng)產(chǎn)品安全管理制度建立、食品安全管理人員配備、入場經(jīng)營戶主體檔案建立情況的檢查；加強(qiáng)對(duì)不合格食品下架退市情況的監(jiān)督檢查。
三是加強(qiáng)食品安全風(fēng)險(xiǎn)防控。根據(jù)日常監(jiān)督檢查、抽檢中多發(fā)、易發(fā)的問題和群眾投訴舉報(bào)的熱點(diǎn)問題，突出農(nóng)村地區(qū)重點(diǎn)品種、重點(diǎn)區(qū)域、重點(diǎn)環(huán)節(jié)，進(jìn)一步深化開展風(fēng)險(xiǎn)隱患排查工作，不斷完善省、市級(jí)問題清單，健全縣級(jí)風(fēng)險(xiǎn)排查臺(tái)帳。對(duì)排查出來的風(fēng)險(xiǎn)隱患，可在短時(shí)期內(nèi)完成整改的；對(duì)情況復(fù)雜、短期內(nèi)難以完成整改的，制定行之有效的工作措施，落實(shí)整改責(zé)任和期限
四是實(shí)行違法犯罪行為全鏈條打擊。強(qiáng)化對(duì)抽檢不合格食品的查處，對(duì)發(fā)現(xiàn)的不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)和要求的食品及其生產(chǎn)經(jīng)營者，要及時(shí)依法開展后續(xù)處理，依法查處生產(chǎn)經(jīng)營假冒偽劣、“五無”食品等違法行為。深查細(xì)究不合格食品的來源去向，對(duì)生產(chǎn)銷售違法食品的場所、窩點(diǎn)要及時(shí)查處取締，做到查明原因、分清責(zé)任、重點(diǎn)打擊、源頭治理。
五是推廣示范創(chuàng)建提升科學(xué)監(jiān)管水平。加大農(nóng)村地區(qū)食品安全示范街創(chuàng)建、“放心肉菜市場超市”建設(shè)和餐飲單位“明廚亮灶”創(chuàng)建的推進(jìn)力度，推動(dòng)農(nóng)村集體聚餐報(bào)告登記制度，鼓勵(lì)探索建設(shè)統(tǒng)一的農(nóng)村集體聚餐操辦場所，引導(dǎo)農(nóng)村集體聚餐規(guī)范化。探索推進(jìn)食用農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地準(zhǔn)出市場準(zhǔn)入、鮮活水產(chǎn)品產(chǎn)銷對(duì)接監(jiān)督管理試點(diǎn)工作。
