憑借著豐富、便捷性，網售食品已經完全融入中國消費者的日常生活。不過，也有消費者對網購食品的安全性存有疑慮。在國家食藥監(jiān)總局發(fā)布的2017年食品抽檢情況發(fā)布會上，相關負責人就介紹了“網售食品”的情況：共抽檢了23個食品大類，共計6996批次，抽檢合格率為98.1%，較2016年提高1.2個百分點。
從這一數(shù)據(jù)能看出，國家對網售食品的監(jiān)管非常重視，而網售食品的安全性總體是有保障的，且安全水平還在逐年提升。
當然，抽檢中也發(fā)現(xiàn)了一些問題，比如總局的報告中指出，方便食品、特殊膳食食品、淀粉及淀粉制品網售不合格率分別為8.0%、8.0%、5.6%，不合格率明顯低于線下銷售的同類食品，這些食品存在的主要問題是菌落總數(shù)、大腸菌群超標等。
對于消費者來說，看到“菌落總數(shù)、大腸菌群超標”這樣的字眼，難免會心里一驚，這是可以理解的，畢竟誰都不想買到不合格食品。不過，從科學角度來看，真正對人體健康產生危害的是致病菌，菌落總數(shù)超過標準值并不代表著就有致病菌，更不意味著這些產品就會危害健康。實際上，在監(jiān)管部門的抽檢中，只要檢測出數(shù)值高于標準值，哪怕是高了一點點，都會判為“不合格”。
當然，只要抽檢到了不合格，不管問題大小，都值得重視。食品檢出菌落總數(shù)、大腸菌群超標問題，說明相關產品的生產條件、工藝水平都還有待于進一步改善和提升。由于網售食品的來源仍然是線下，這就需要線上平臺和線下監(jiān)管聯(lián)動，進一步找出不合格產品的分布規(guī)律，針對性地解決問題。
網售食品也是食品藥品監(jiān)管部門監(jiān)管的重點。食藥監(jiān)管總局2016年就發(fā)布了《網絡食品安全違法行為查處辦法》，2017年發(fā)布了《網絡餐飲服務食品安全監(jiān)督管理辦法》；開展網絡食品交易行為的監(jiān)測，加強網售食品和網絡訂餐的監(jiān)管，依法查處違法違規(guī)行為；同時，要求落實網絡食品交易第三方平臺責任；各級監(jiān)管部門認真受理消費者的投訴舉報，依法調查處理網絡食品安全違法行為，保護消費者利益。
各地方食品藥品監(jiān)管部門也制定發(fā)布了加強網售食品和網絡訂餐監(jiān)管的辦法文件并在日常工作中加強網食品的監(jiān)管。如北京市豐臺區(qū)食藥監(jiān)局在今年元宵節(jié)將至時，開展元宵專項抽檢行動，從批發(fā)、零售市場、網絡購買、外賣訂餐等多個環(huán)節(jié)著手，對轄區(qū)內元宵類食品進行全覆蓋式監(jiān)督檢查。同時還提醒，網購元宵時要做到“五查看”：查看網店是否公示相關經營資質；查看商品包裝是否完好無破損；查看商品標簽是否清晰；查看是否標明食品名稱、配料表、凈含量和規(guī)格、生產者或經銷者的名稱、地址和聯(lián)系方式等內容；查看所購商品是否超過保質期、運輸條件是否符合食品標簽或說明書標注的特殊運輸和貯存要求。如發(fā)現(xiàn)食品安全問題，應保存好問題食品原狀及消費票據(jù)等有關憑證，并撥打12331投訴舉報電話向食品藥品監(jiān)管部門投訴。
對于網絡食品存在的問題，消費者需要理性看待。首先，中國食品安全總體形勢正穩(wěn)定向好，食品產業(yè)也在持續(xù)進步，不管是線下還是線上銷售的食品，其基本安全性都是沒問題的。其次，消費者是可以“用錢投票”的，當你更多購買的是“物有所值”的東西，那么企業(yè)就會有動力持續(xù)保障食品的安全性，而那些不合格的、假冒偽劣的產品就會越來越少，你買到的食品就會越來越安全。
