2017年，寧夏自治區食品藥品監督管理局、自治區旅游委、自治區交通運輸廳聯合開展了旅游景區和高速公路服務區食品安全專項治理工作，重點圍繞食品銷售環節開展了專項治理，取得了階段性成效。為進一步鞏固旅游景區食品安全專項治理工作成果，近日，自治區食品藥品監督管理局、自治區旅游委、自治區交通運輸廳決定從今年3月份起，利用8個月的時間在全區繼續開展旅游景區和高速公路服務區食品安全專項治理工作。
此次專項治理的重點是全區所有A級以上旅游景區和高速公路服務區的各類餐飲服務單位。主要從從經營場所衛生環境、索證索票、餐飲加工制作、餐飲具清洗消毒等7個方面進行集中整治。在整治的基礎上，要求各餐飲單位要以全區開展餐飲業質量安全水平提升工程為契機，全面落實餐飲服務單位食品安全主體責任，嚴把原輔料購進質量關、餐飲加工制作關、餐飲具清洗消毒等重點環節，提升餐飲質量安全水平，全面推動全域旅游食品質量安全整體水平。
通過專項治理，進一步建立健全旅游景區食品安全綜合治理機制，力爭使景區內食品銷售、餐飲服務單位衛生環境整潔、經營行為規范，持證經營達到100%，從業人員健康體檢率達100%，“明廚亮灶”覆蓋率達100%，餐飲具清洗消毒規范有效，大、中型餐飲服務單位量化分級管理評定良好以上等次達到80%，五市各選擇1個4A級以上景區在其周邊創建食品安全示范街（區），實現旅游景區和高速公路服務區食品經營環境規范有序，確保廣大游客飲食安全得到切實保障。
