16日，廈門日?qǐng)?bào)報(bào)道了85℃面包店存在產(chǎn)品標(biāo)識(shí)誤導(dǎo)消費(fèi)者的新聞，引起市民廣泛關(guān)注。85℃相關(guān)工作人員與本報(bào)記者取得聯(lián)系，做了進(jìn)一步說(shuō)明。
工作人員說(shuō)，2007年發(fā)布的肉松行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)《SB/T10281-2007》，適用于肉松、油酥肉松、肉粉松三種食品。其中，肉松指以禽、畜瘦肉為主要原料，經(jīng)一系列加工制成的肌肉纖維蓬松成絮狀的肉制品。而肉粉松相比肉松，是“再加入食用油脂和適量豆粉”制成的“絮狀或顆粒狀”的肉制品。然而，2009年發(fā)布的肉松國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)《GB/T23968-2009》，卻只適用于肉松、油酥肉松兩種食品，相比2007版行標(biāo)沒(méi)有了肉粉松。
在2017年4月14日，商務(wù)部發(fā)布公告，廢止97項(xiàng)國(guó)內(nèi)貿(mào)易行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，其中就包含第28項(xiàng)肉松的說(shuō)明《SB/T10281-2007》。至此，肉粉松已不在“肉松”的行列中。
85℃相關(guān)負(fù)責(zé)人王女士告訴記者，當(dāng)時(shí)因?yàn)樯虾５貐^(qū)的部分門店沒(méi)有及時(shí)對(duì)產(chǎn)品說(shuō)明進(jìn)行更新，確實(shí)存在誤導(dǎo)消費(fèi)者的行為，公司也就此事正式發(fā)布公告，對(duì)消費(fèi)者深表歉意。“目前，85℃全國(guó)門店已經(jīng)進(jìn)行了嚴(yán)格排查，對(duì)涉及‘肉松’產(chǎn)品說(shuō)明進(jìn)行刪除，新產(chǎn)品說(shuō)明已經(jīng)在市場(chǎng)監(jiān)督局的監(jiān)督指導(dǎo)下更改完畢。”王女士告訴記者，85℃自成立以來(lái)，一如既往地關(guān)注食品安全問(wèn)題，非常感謝消費(fèi)者對(duì)85℃的監(jiān)督與建議。
