一名來自河南的10歲小男孩，春節前突發“肝衰竭”。
盡管恢復很順利，但住院期間把引起肝損傷的病因查了個遍，也沒有查出致病元兇。出院沒幾天，今年3月初小男孩病情又復發，肝功能指標中的轉氨酶超出正常值近30倍，膽紅素也迅速升高。
病情的反復發作讓家屬很焦慮，醫院專家團隊在分析病情后，進行了肝穿刺病理檢查。
病理光鏡、電鏡檢查結果均符合藥物/化學性肝損傷特征，然而問遍藥物、化學毒物、中藥、保健品等可能引起肝損傷原因，除“喜吃辣條”外沒有其他因素。
結合病史、臨床表現和病理特征，最后考慮診斷為辣條中的食物添加劑所致肝損傷。經精心治療，小患者住院3周后好轉出院。
接診醫生介紹，這樣的病例近年不在少數，前段時期也曾報道一名11歲的患者，入院時嚴重肝損、黃疸，肝臟病理檢查提示為藥物/化學因素所致肝損傷。患兒無肝損傷藥物史，只是近期連吃了幾周的辣條。
辣條高油高鹽
含大量添加劑
一些“三無”辣條高油高鹽，含有大量食品添加劑，如色素、香精、甜蜜素等。
二附院肝膽胰外科主任醫師黃明文介紹，甜味劑和甜蜜素攝入過量會對人體肝臟和神經系統造成危害，對代謝排毒能力較弱的青少年危害更為明顯，時間久了很容易吃出化學性肝損傷。
且路邊攤賣的辣條很多都是小作坊生產的三無產品，還易引起腹瀉、腸胃炎等疾病。
零食也分等級
這些你要分清楚！
并不是說所有的零食都不能吃。其實，零食也有等級劃分：可經常食用、適當食用、限制食用。選擇不同等級的零食，孩子健康狀況也會受到影響！
01 可經常食用的零食
奶及奶制品，主要提供優質的蛋白質和高吸收率的鈣源。
新鮮的果蔬，保證正常的維生素、礦物質、膳食纖維的攝入。
谷薯類食物，二附院小兒內科主任醫師劉燕玲建議，養成吃主食的習慣，饅頭、米飯或其他，而不是用各種小零食代替主食。
02 適當食用的零食
果干類，像葡萄干、蘋果干、香蕉干，如果非純天然晾干的，一定含大量的糖分和一些食品添加劑。一方面會造成寶貝齲齒，還會增加肝腎代謝食品添加劑的負擔。
肉干類，像牛肉干、魚片、魚罐頭、肉脯。雖然肉類中也含有優質的蛋白質和鐵、鋅等微量元素，但經常加工的肉制品含有高鹽，并不利于生長發育。
乳飲料類，咖啡、奶茶、加工果汁類。一方面是此類食物中含有大量的糖分，增加齲齒和寶貝胰島的代謝負擔，現在糖尿病趨于年輕化。
另一方面，一些飲料中含有植脂末成分，增加成年后冠心病的風險。
03 被限制食用的零食
被限制食用的零食，其實就是垃圾食品，孩子多吃無益，像小甜品，如冰激凌、糖果、巧克力、奶油蛋糕，高能量零食，如炸雞塊、炸雞翅、炸薯條、方便面。
日常生活中，爸媽們一定要控制好孩子的飲食。多吃新鮮蔬菜水果，少吃辛辣刺激油膩食物，不要隨便吃小食品，一旦孩子出現倦怠乏力等癥狀，要及時就醫！
