食品伙伴網(wǎng)訊 4月10日，國家市場監(jiān)督管理總局公布今年第2號食品抽檢公告，在對方便食品、糧食加工品、肉制品、糕點和飲料等5類食品397批次樣品進行的抽檢中，有7批次方便食品檢出受微生物污染，來自蘇寧易購、天貓、1號店、淘寶4家網(wǎng)售平臺。
公告顯示，7批次不合格食品中，來自天貓的占3批次，為天貓岐秦食品專營店（經(jīng)營者為岐山縣岐秦電子科技有限責任公司）在天貓（網(wǎng)站）銷售的標稱寶雞市欣鑫源食品有限公司生產(chǎn)的秦圣搟面皮（陜西風味涼皮）；天貓兔格食品專營店（經(jīng)營者為陜西兔格商貿(mào)有限公司）在天貓（網(wǎng)站）銷售的標稱西安秦帝食品有限公司委托寶雞秦帝食品有限公司生產(chǎn)的搟面皮；天貓董阿姨旗艦店（經(jīng)營者為柳州市樂川科技有限公司）在天貓（網(wǎng)站）銷售的標稱柳州董蜜食品有限公司生產(chǎn)的董阿姨柳州螺螄粉（浸泡型）。
來自淘寶的占2批次，為：淘寶河州清真食品店（經(jīng)營者為臨夏縣清伊坊清真食品店）在淘寶網(wǎng)（網(wǎng)站）銷售的標稱甘肅臨夏哈倆里清真食品有限責任公司生產(chǎn)的蘭州紅燒牛肉面；淘寶螺鼎記（經(jīng)營者為長沙存味食品貿(mào)易有限公司）在淘寶網(wǎng)（網(wǎng)站）銷售的標稱柳州市香橋食品有限公司生產(chǎn)的柳州原湯螺螄粉。
蘇寧易購、1號店各有1批次，為：耀邦食品專營店（經(jīng)營者為西安耀邦商貿(mào)有限公司）在蘇寧易購（網(wǎng)站）銷售的標稱陜西楊凌秦宗食品科技有限公司生產(chǎn)的陜西涼皮（搟面皮）；天1號店逢發(fā)食品專營店（經(jīng)營者為昆明逢發(fā)經(jīng)貿(mào)有限公司）在1號店（網(wǎng)站）銷售的標稱騰沖市合豐食品有限責任公司生產(chǎn)的騰沖合豐餌絲。
上述7批次不合格食品均檢出菌落總數(shù)不符合國家標準規(guī)定。依照《食品安全國家標準 方便面》（GB17400-2015）、《秦宗米、面皮》（Q/SXQZ0001S-2017）、《食品安全地方標準 涼皮、涼面》（DBS 61/0011-2016）以及《食品安全地方標準 柳州螺螄粉》（DBS 45/034-2016）中的規(guī)定，菌落總數(shù)5次檢測的結(jié)果均不得超過100000CFU/g，且至少3次檢測結(jié)果不得超過10000CFU/g。菌落總數(shù)超標可能由于產(chǎn)品的加工原料、包裝材料受污染，或在生產(chǎn)過程中產(chǎn)品受人員、器具等生產(chǎn)設(shè)備、環(huán)境的污染等原因?qū)е隆?/div>
除檢出菌落總數(shù)不合格外，7批次不合格食品中有3批次還同時檢出其他項目不合格。蘭州紅燒牛肉面、搟面皮2批次不合格食品檢出了大腸菌群不符合國家標準規(guī)定；董阿姨柳州螺螄粉檢出水分比標準規(guī)定（不超過16.0g/100g）高出80.0%。
大腸菌群是國內(nèi)外通用的食品污染常用指示菌之一，依照《食品安全國家標準 方便面》（GB17400-2015）以及《食品安全地方標準 涼皮、涼面》（DBS 61/0011-2016）中規(guī)定，大腸菌群5次檢測的結(jié)果均不得超過100CFU/g，且至少3次檢測結(jié)果不超過10CFU/g。大腸菌群超標可能由于產(chǎn)品的加工原料、包裝材料受污染，或在生產(chǎn)過程中產(chǎn)品受人員、工器具等生產(chǎn)設(shè)備、環(huán)境的污染、有滅菌工藝的產(chǎn)品滅菌不徹底而導(dǎo)致。
對抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格產(chǎn)品，原國家食品藥品監(jiān)督管理總局已通報相關(guān)省份依法予以查處，并要求廣西、云南、陜西、甘肅等?。▍^(qū)）食品藥品監(jiān)督管理局責令食品生產(chǎn)企業(yè)查清產(chǎn)品流向、召回不合格產(chǎn)品、分析原因進行整改；要求湖南、廣西、云南、陜西、甘肅等?。▍^(qū)）食品藥品監(jiān)督管理局責令食品經(jīng)營環(huán)節(jié)有關(guān)單位立即采取下架等措施控制風險；要求上海、江蘇、浙江等?。ㄊ校┦称匪幤繁O(jiān)督管理局責令網(wǎng)絡(luò)食品交易平臺對不合格產(chǎn)品立即采取下架等措施控制風險。
相關(guān)報道：國家市場監(jiān)督管理總局關(guān)于7批次食品不合格情況的通告〔2018年第2號〕
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