近日，明水市場監(jiān)管局對雙星醬菜調(diào)味品廠、盛禹豆制品廠共17家小酒坊、小油坊，熟食店、饅頭店等六類食品生產(chǎn)加工小作坊開展專項整治行動。
在檢查中，他們一是查證照。檢查各生產(chǎn)經(jīng)營主體是否持有有效證件，是否亮證經(jīng)營，是否存在超出許可范圍行為。對未取得許可證的小作坊要求限期取證，已經(jīng)取得證照的生產(chǎn)經(jīng)營主體要做到證照上墻，亮證經(jīng)營。二是規(guī)范生產(chǎn)行為。在食品加工小作坊推行“三證兩書一公開”管理模式；環(huán)境衛(wèi)生干凈整潔；建立原輔材料進貨臺帳、銷售臺帳和進貨查驗記錄制度；“三防”到位。三是建立示范點。各隊所在轄區(qū)內(nèi)積極開展小作坊示范點建設(shè)，建立有效示范帶動機制，發(fā)揮示范點帶頭作用，讓小作坊業(yè)主感受規(guī)范化生產(chǎn)所帶來的改變，引導帶動其余小作坊規(guī)范生產(chǎn)。四是嚴厲打擊違法行為。對整改期滿拒不整改的小作坊立即取締；對制假售假、產(chǎn)品質(zhì)量不合格等各類違法行為立案查處；對涉及“一非兩超”情節(jié)嚴重的堅決移送司法機關(guān)。截至目前，共整改食品安全隱患12處，停業(yè)整改2家，收繳問題原料5.5公斤。
