從今年2月起， 海淀區(qū)食藥監(jiān)局聯(lián)合餓了么、百度外賣正式啟動了食安封簽項(xiàng)目。為了了解“食安封簽”項(xiàng)目施行效果，今天上午，記者跟隨海淀區(qū)食藥監(jiān)局執(zhí)法人員來到世紀(jì)金源五層的西貝莜面村、和合谷兩家連鎖餐飲商戶。看到外賣餐品出餐后，餐飲商家首先使用封簽對餐品外包裝進(jìn)行加封，外賣小哥取餐時先檢查、確認(rèn)封簽的完整，而后進(jìn)行送餐過程。
消費(fèi)者：吃得安心
記者隨機(jī)采訪了正在餐廳吃飯的消費(fèi)者，當(dāng)問及外賣“食安封簽”，有消費(fèi)者表示，已經(jīng)收到過貼好“食安封簽”的外賣餐食，認(rèn)為外賣出餐即被貼上封貼（食安封簽），收到外賣后看到封簽完好，說明送餐的過程中沒有被打開過。“必須為這種做法點(diǎn)贊，讓吃變得安心。”
餐飲商戶表示，對食安封簽這項(xiàng)食安舉措很認(rèn)可。這既是對消費(fèi)者的食品安全負(fù)責(zé)，也是餐飲商戶的自我保護(hù)和提升。實(shí)施食安封簽后，顧客普遍反映用餐體驗(yàn)更好了。
據(jù)介紹， 今年2月起， 海淀區(qū)食藥監(jiān)局聯(lián)合餓了么、百度外賣正式啟動了食安封簽項(xiàng)目。即商戶出餐時會統(tǒng)一的封簽進(jìn)行包裝，騎手取餐送達(dá)用戶手中，確保封簽完好無損，給餐盒上個保險(xiǎn)，杜絕在配送過程中食品遭到污染。
據(jù)海淀區(qū)食藥監(jiān)局食品市場科科長周平介紹，此次食安封簽項(xiàng)目得到了三大外賣平臺的積極響應(yīng)，獲得消費(fèi)者的認(rèn)可和好評，自食安封簽項(xiàng)目啟動以來，轄區(qū)三大外賣平臺僅在海淀區(qū)已經(jīng)一次性投放了350萬份封簽，全國累計(jì)投放超過1000萬份。
其中餓了么主要鋪設(shè)的外賣單量相對較高的200余家中小型商戶，百度主要鋪設(shè)品牌的連鎖商戶，美團(tuán)外賣主要覆蓋海淀區(qū)內(nèi)3000余家商戶。越來越多的商家主動提出想加入食安封簽項(xiàng)目，已經(jīng)基本達(dá)到“把食品安全封起來”的初衷。
九成受訪者表示支持
據(jù)餓了么、百度外賣相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，安全環(huán)保的食安封口簽在海淀試點(diǎn)免費(fèi)投放后，效果顯著。通過對消費(fèi)者做了調(diào)查，約90%的受訪者看到自己訂的餐品受到食安封簽的保護(hù)后，支持這一做法，并表示自己的餐不用擔(dān)心被偷吃，更加安全。10%的受訪者表示沒有太在意。同時，部分商戶表示要積極參加，自行印制食安封簽。
美團(tuán)外賣社會責(zé)任項(xiàng)目經(jīng)理（封簽項(xiàng)目負(fù)責(zé)人）裘燕表示，自美團(tuán)啟動食安封簽項(xiàng)目以來，首期在全國30城市投放了600萬張封簽。今年3月開始，美團(tuán)陸續(xù)在全國100個城市投放千萬張第二代“放心簽”，從源頭上為外賣配送加上一道安全鎖。相較于第一代食安封簽，第二代“放心簽”升級了主材品質(zhì)，紙面設(shè)置鋸齒安穩(wěn)，如遇到外力撕毀，將留下永久性痕跡，一旦拆開無法重新接回。通過活動數(shù)據(jù)顯示，美團(tuán)“放心簽”的出現(xiàn)，使消費(fèi)者對于外賣服務(wù)和質(zhì)量的滿意度得到了極大提高。
