從吉林省食品藥品監督管理局官網獲悉，近期，延吉市市場監管局聯合教育、消防、公安、城管、氣象等多個部門，開展全市學校食堂食品安全專項檢查工作。
此次檢查內容包括：食堂從業人員持證上崗情況；食品安全責任落實是否到位；設施設備及采購驗收、索證索票等相關制度落實情況；食品儲存及加工環節是否有違規現象；餐廚廢棄物處置、餐具消毒、食品留樣等記錄是否規范；學校用水是否符合生活用水標準等。
截至目前，檢查發現個別學校食堂存在索證不全或證件到期未及時換取；留樣數量不足200克或未及時上鎖；食品原料直接盛放于地面等問題。檢查組與學校領導和食堂負責人及時進行情況反饋，進一步提高學校領導及食堂負責人對食堂食品安全的責任意識和管理意識。
檢查組對食品安全工作做得好的學校予以肯定的同時，建議各學校加強食品安全的監管力度，制定食品安全事故應急預案，嚴防食物中毒等事故發生。鼓勵學校食堂大廳安裝可視屏幕，全天候接受師生監督，甚至家長通過手機終端能見到整個食堂操作的過程，更好的確保師生健康飲食。
學校食堂食品安全監管歷來是監管的重點和難點，同時也是食品安全的薄弱地帶。目前延吉市各大中小學校食堂，無論從硬件設施管理、人員管理、環境衛生管理以及各項制度的落實，都有顯著提高。
