1.2018年全國兩會習(xí)近平重要論述引發(fā)行業(yè)熱烈反響
食業(yè)人回應(yīng)高質(zhì)量發(fā)展宏大命題
今年全國兩會，習(xí)近平總書記在下團(tuán)組參加審議時，“高質(zhì)量發(fā)展”這一關(guān)鍵詞多次出現(xiàn)。在內(nèi)蒙古團(tuán)強(qiáng)調(diào)要把重點(diǎn)放在推動產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)轉(zhuǎn)型升級上，把實(shí)體經(jīng)濟(jì)做實(shí)做強(qiáng)做優(yōu)，發(fā)揮國家向北開放重要橋頭堡作用，優(yōu)化資源要素配置和生產(chǎn)力空間布局，走集中集聚集約發(fā)展的路子，形成有競爭力的增長極；在廣東團(tuán)叮囑要以更寬廣的視野、更高的目標(biāo)要求、更有力的舉措推動全面開放，以優(yōu)質(zhì)的制度供給、服務(wù)供給、要素供給和完備的市場體系，增強(qiáng)發(fā)展環(huán)境的吸引力和競爭力，提高綠色發(fā)展水平；在山東團(tuán)強(qiáng)調(diào)要扎扎實(shí)實(shí)把鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略實(shí)施好，要加快建設(shè)世界一流的海洋港口、完善的現(xiàn)代海洋產(chǎn)業(yè)體系、綠色可持續(xù)的海洋生態(tài)環(huán)境，為海洋強(qiáng)國建設(shè)作出貢獻(xiàn)……高質(zhì)量發(fā)展的未來圖景愈發(fā)清晰。這些圍繞高質(zhì)量發(fā)展的論述同樣引發(fā)了食品行業(yè)人士的熱烈回應(yīng)。食業(yè)多位代表委員、行業(yè)協(xié)會代表、企業(yè)家及專家學(xué)者場上共同熱議，食業(yè)各界場下積極發(fā)聲，共同奏響食業(yè)高質(zhì)量發(fā)展最強(qiáng)音。
點(diǎn)評：從量的擴(kuò)張轉(zhuǎn)向質(zhì)的提升
中國新一輪改革開放正如史詩般展開。不難發(fā)現(xiàn)，很多政策都圍繞一個目標(biāo)：推動高質(zhì)量發(fā)展。以推進(jìn)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革為主線，淡化經(jīng)濟(jì)增速，強(qiáng)化高質(zhì)量發(fā)展、就業(yè)和民生。新時代中國經(jīng)濟(jì)政策的頂層設(shè)計(jì)日漸明朗。過去，依靠勞動力優(yōu)勢、密集資本、改革開放紅利，中國成功解決了“有沒有”“富不富”的問題。如今，從量的擴(kuò)張轉(zhuǎn)向質(zhì)的提升，著眼點(diǎn)則在于推動質(zhì)量變革、效率變革、動力變革，解決日益凸顯的“好不好”“強(qiáng)不強(qiáng)”的問題。而作為食品行業(yè)，在推動自身向高質(zhì)量發(fā)展前進(jìn)的道路上，更要主動作為、乘勢而上，緊抓這一轉(zhuǎn)變發(fā)展方式、優(yōu)化經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)、轉(zhuǎn)換增長動力的攻關(guān)期。
2.國務(wù)院機(jī)構(gòu)改革方案出臺
組建國家市場監(jiān)督管理總局
今年3月，中共中央印發(fā)《深化黨和國家機(jī)構(gòu)改革方案》。國務(wù)院不再保留國家工商總局、國家質(zhì)檢總局、國家食藥監(jiān)總局，將組建國家市場監(jiān)督管理總局。這是我國重塑市場監(jiān)管格局，進(jìn)一步優(yōu)化營商環(huán)境，在深化商事制度改革、質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督、食品藥品監(jiān)管、知識產(chǎn)權(quán)保護(hù)等方面推出的一系列新舉措。組建國家市場監(jiān)督管理總局，改革市場監(jiān)管體系，實(shí)行統(tǒng)一的市場監(jiān)管，是建立統(tǒng)一開放競爭有序的現(xiàn)代市場體系的關(guān)鍵環(huán)節(jié)。圍繞推動高質(zhì)量發(fā)展，建設(shè)現(xiàn)代化經(jīng)濟(jì)體系，加強(qiáng)和完善政府調(diào)節(jié)、市場監(jiān)督、社會管理、公共服務(wù)、生態(tài)環(huán)境保護(hù)職能，結(jié)合新的時代條件和實(shí)踐要求，著力推進(jìn)重點(diǎn)領(lǐng)域和關(guān)鍵環(huán)節(jié)的機(jī)構(gòu)職能優(yōu)化和調(diào)整，構(gòu)建起職責(zé)明確、依法行政的政府治理體系，提高政府執(zhí)行力，建設(shè)人民滿意的服務(wù)型政府。
點(diǎn)評：一支隊(duì)伍管市場
黨的十八大以來，基層市場監(jiān)管進(jìn)行了有益的探索，同時仍然存在分散化、破碎化、相互重復(fù)、交叉、執(zhí)法空白等問題，此次機(jī)構(gòu)改革也是對基層經(jīng)驗(yàn)的有效總結(jié)。深化市場監(jiān)管體制改革，將從根本上解決原有市場監(jiān)管體制與新時代強(qiáng)化市場監(jiān)管不相匹配的問題，為強(qiáng)化政府治理和市場監(jiān)管發(fā)揮重要作用。
3.輕工行業(yè)向高質(zhì)量發(fā)展邁進(jìn)
3月20日，中國輕工業(yè)聯(lián)合會四屆四次理事會、中華全國手工業(yè)合作總社七屆八次理事會暨紀(jì)念總社成立60周年大會在山西太原召開。我國輕工行業(yè)始終牢固樹立和貫徹落實(shí)新發(fā)展理念，以推進(jìn)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革為主線，努力提高輕工產(chǎn)品有效供給能力和水平，促進(jìn)輕工業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，積極穩(wěn)妥推進(jìn)集體企業(yè)深化改革、轉(zhuǎn)型升級，繁榮穩(wěn)健發(fā)展輕工業(yè)，為國民經(jīng)濟(jì)持續(xù)發(fā)展提供了有力支撐。2017年，輕工行業(yè)規(guī)模以上工業(yè)增加值增速8.5%，高于同期全國工業(yè)1.9個百分點(diǎn)。主營業(yè)務(wù)收入24.25萬億元，占全國工業(yè)的20.82%，同比增長8.34%，利潤1.59萬億元， 占全國工業(yè)的21.16%，同比增長8.96%。進(jìn)出口貿(mào)易總額7624.76億美元，同比增長12.15%。
2018年中國輕工業(yè)聯(lián)合會將以供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革為主線，堅(jiān)持穩(wěn)中求進(jìn)工作總基調(diào)，堅(jiān)持新發(fā)展理念，堅(jiān)持綠色發(fā)展、品質(zhì)發(fā)展、健康發(fā)展、安全發(fā)展，大力推進(jìn)科技創(chuàng)新創(chuàng)造，推動調(diào)結(jié)構(gòu)增品種提品質(zhì)創(chuàng)品牌，努力提高輕工產(chǎn)品有效供給能力和水平，促進(jìn)輕工業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。
點(diǎn)評：輕工業(yè)迎來歷史新機(jī)遇
大國輕工舉足輕重。高質(zhì)量發(fā)展已經(jīng)成為新時代輕工業(yè)轉(zhuǎn)型升級的主題詞。當(dāng)前，我國經(jīng)濟(jì)已由高速增長階段轉(zhuǎn)向高質(zhì)量發(fā)展階段。“中國制造2025”“三品”專項(xiàng)行動、消費(fèi)品質(zhì)量提升、“一帶一路”建設(shè)、傳統(tǒng)工藝振興等一系列國家戰(zhàn)略正在深入實(shí)施，新一輪技術(shù)革命和產(chǎn)業(yè)革命交織背景下的質(zhì)量變革、效率變革、動力變革，正在同步推動輕工業(yè)產(chǎn)業(yè)升級和消費(fèi)升級，輕工業(yè)深化供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革、提高供給體系質(zhì)量也迎來歷史性機(jī)遇，輕工領(lǐng)域現(xiàn)代化經(jīng)濟(jì)體系已呈現(xiàn)出蓬勃的創(chuàng)新活力和生命力。
4.第98屆全國糖酒會落幕
入場人次破40萬創(chuàng)紀(jì)錄
3月25日，第98屆全國糖酒商品交易會閉幕。為期3天的展會中，累計(jì)入場人次突破40萬，創(chuàng)造了糖酒會歷史新紀(jì)錄，較去年增長33%。本屆糖酒會共吸引來自40多個國家和地區(qū)的4097家企業(yè)參展，參展企業(yè)數(shù)量同比增長41%。近30個國家和地區(qū)在不同展區(qū)組團(tuán)參展，國內(nèi)各省（區(qū)、市）組團(tuán)參展數(shù)量近30個。展會期間，累計(jì)舉辦16場配套論壇活動。
點(diǎn)評：創(chuàng)新商業(yè)模式已成主流
近幾年來，參加論壇活動，已成為行業(yè)人士參與糖酒會的主要目的之一，這反映出食企轉(zhuǎn)型升級有著自發(fā)的、迫切的需求。傳統(tǒng)行業(yè)正以極快的速度學(xué)習(xí)創(chuàng)新的商業(yè)模式，很多創(chuàng)新的商業(yè)實(shí)體也在與行業(yè)的傳統(tǒng)力量融合、統(tǒng)一。從本屆糖酒會上舉辦的各項(xiàng)活動來看，新農(nóng)業(yè)、新零售、資本服務(wù)于實(shí)體經(jīng)濟(jì)發(fā)展、鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略與地方特色產(chǎn)業(yè)發(fā)展、智能制造、中國食品“走出去”等，都是大家關(guān)心、探討的話題。
5.3·15晚會打擊食品謠言
曝光山寨食品
今年的3·15晚會，食品問題依然是焦點(diǎn)之一，并集中在食品謠言和山寨食品兩個方面。食物相克、塑料蔬菜、葡萄白霜是農(nóng)藥殘留、紅西瓜是打針的等都被專家現(xiàn)場擊破。所謂食物相克并不存在，葡萄上的白霜主要成分其實(shí)是無毒無害的天然蠟質(zhì)，還有少量的糖類等有機(jī)質(zhì)。現(xiàn)場還曝光多家食品企業(yè)跟風(fēng)模仿“六個核桃”“豆本豆”“露露”等知名飲料，生產(chǎn)山寨劣質(zhì)飲料，大肆使用各種香精，甚至用花生醬“偷梁換柱”當(dāng)核桃用。而這些跟風(fēng)模仿的產(chǎn)品，主要銷往一些三四線城市及農(nóng)村市場。
點(diǎn)評：科普監(jiān)管需全方位發(fā)力
食品謠言的大肆出現(xiàn)為食品安全監(jiān)管以及科普教育帶來了很大的阻礙，要想真正杜絕謠言的產(chǎn)生，在有效科普的同時，還要對造謠者進(jìn)行打擊。
另一方面打擊山寨食品還需要全方位發(fā)力。對于消費(fèi)者來說，要選擇正規(guī)廠家生產(chǎn)的合格產(chǎn)品，不能因?yàn)樨潏D一時便宜，為自己的健康和財(cái)產(chǎn)安全留下隱患。各監(jiān)管部門在嚴(yán)格監(jiān)管的同時更應(yīng)該通力合作，要讓制假售價者受到處罰，讓那些“黑心作坊”無處藏身。對于經(jīng)營者來說，保證商品質(zhì)量，培樹自己的品牌才是在當(dāng)前激烈的市場競爭下能夠站穩(wěn)腳跟、獲得長久收益的“良方”。
6.七部委聯(lián)合出臺
農(nóng)產(chǎn)品電商標(biāo)準(zhǔn)指導(dǎo)意見
3月底，工信部、農(nóng)業(yè)農(nóng)村部、商務(wù)部等七部委聯(lián)合印發(fā)《關(guān)于開展農(nóng)產(chǎn)品電商標(biāo)準(zhǔn)體系建設(shè)工作的指導(dǎo)意見》，要求農(nóng)產(chǎn)品電商標(biāo)準(zhǔn)體系建設(shè)工作要圍繞積極實(shí)施鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略，根據(jù)“系統(tǒng)規(guī)劃，持續(xù)優(yōu)化；因地制宜，協(xié)同推進(jìn)；問題導(dǎo)向，突出重點(diǎn)”原則科學(xué)構(gòu)建農(nóng)產(chǎn)品電商體系。其實(shí)，早在2017年的中央一號文件中就首次專門提出要推進(jìn)農(nóng)村電商發(fā)展，其中就包括“應(yīng)建立健全適應(yīng)農(nóng)村電商發(fā)展的農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量分級、采后處理、包裝配送等標(biāo)準(zhǔn)體系，并開展電子商務(wù)進(jìn)農(nóng)村綜合示范”等。
點(diǎn)評：農(nóng)村電商促傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)型升級
近年來，我國農(nóng)產(chǎn)品電子商務(wù)蓬勃發(fā)展，特色農(nóng)產(chǎn)品銷售額和網(wǎng)絡(luò)知名度不斷提升，但是，現(xiàn)實(shí)中還存在著農(nóng)產(chǎn)品電商標(biāo)準(zhǔn)化程度低、品牌化建設(shè)滯后等諸多問題，虛假宣傳、惡性競爭等現(xiàn)象時有發(fā)生。我國農(nóng)產(chǎn)品電商標(biāo)準(zhǔn)化還有很長的路要走，只有通過各方齊心協(xié)力來推動農(nóng)村電商的標(biāo)準(zhǔn)化體系建設(shè)，才能真正促進(jìn)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)提質(zhì)增效，實(shí)現(xiàn)傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)型升級。
7.《關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)“雙安雙創(chuàng)”工作的意見》發(fā)布
3月1日，《關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)“雙安雙創(chuàng)”工作的意見》發(fā)布，提出了堅(jiān)持落實(shí)黨政同責(zé)，夯實(shí)創(chuàng)建工作基礎(chǔ)；堅(jiān)持問題導(dǎo)向，努力解決人民群眾關(guān)心的食品安全問題；堅(jiān)持協(xié)同聯(lián)動，擴(kuò)大創(chuàng)建輻射面；堅(jiān)持“高標(biāo)準(zhǔn)、嚴(yán)要求”，提高創(chuàng)建含金量；堅(jiān)持創(chuàng)新引領(lǐng)，發(fā)揮示范帶頭作用；堅(jiān)持共治共享，充分調(diào)動各方力量；堅(jiān)持求真務(wù)實(shí)，抵制各種形式主義等7個方面的工作內(nèi)容。其中包括鼓勵參創(chuàng)市、縣監(jiān)管手段和制度創(chuàng)新等多項(xiàng)新方向、新內(nèi)容，并明確要求各地堅(jiān)決不搞“花架子”，否則將撤消參創(chuàng)資格。
點(diǎn)評：提出創(chuàng)建新概念
“雙安雙創(chuàng)”，即國家食品安全示范城市創(chuàng)建和農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全縣創(chuàng)建，是加強(qiáng)食品安全工作的重要舉措。自2014年“雙安雙創(chuàng)”工作部署開展以來，各地積極參與、主動作為，創(chuàng)建工作由點(diǎn)及面、以點(diǎn)帶面，輻射作用日益顯現(xiàn)。《意見》以為了解決人民群眾關(guān)心的食品安全問題為導(dǎo)向，進(jìn)一步提出了創(chuàng)建“食品安全示范行業(yè)示范企業(yè)”的新概念。
8.春茶市場表現(xiàn)平穩(wěn)
品牌表達(dá)欠佳
春茶，特別是明前茶，被認(rèn)為是一年中品質(zhì)最好的茶，備受眾多茶友茶商的推崇和追捧。眼下又是春茶上市時，市場依然對春茶高度關(guān)注，大品牌以及部分老字號在搜索引擎上也保持著相當(dāng)?shù)臒岫取?/div>
縱觀國內(nèi)茶業(yè)，雖然品牌化市場仍未形成，但相比以往正在改善。對此，中國食品報社發(fā)布輿情報告，從多個角度分析了2018年春茶市場。輿情報告顯示，品牌搜索指數(shù)整體呈上升趨勢，上升幅度不大；竹葉青茶、八馬茶業(yè)上升較為明顯；對“該品牌怎么樣”“多少錢一斤”“加盟費(fèi)多少錢”等關(guān)注較多；從百度搜索指數(shù)來看，整體與移動搜索趨勢同比上升明顯，季節(jié)性規(guī)律明顯，整體連續(xù)8年呈上升趨勢，從指數(shù)的直接解讀就是，“春茶”的關(guān)注度持續(xù)走高。
點(diǎn)評：中國茶品牌需“升維、提格、賦能”
綜合來看，春茶乃至中國的茶葉市場，整體處于上升階段，從品牌與線上市場的表現(xiàn)來看，這種整體的市場需求與品牌的知名度、美譽(yù)度、黏性之間，距離還很大。中國茶業(yè)在大國崛起中不能缺席，其發(fā)展空間是巨大的。在與國外品牌的競爭中，中國茶品牌要有危機(jī)意識，需要在品牌教育、品牌定位、品牌創(chuàng)新、品牌扶持、品牌傳播、品牌營銷乃至品牌合作等多維度、多角度進(jìn)行“升維、提格、賦能”。
9.食品安全科技創(chuàng)新成果中國行項(xiàng)目啟動
3月6日，由中國食品報社主辦的中國食品安全健康促進(jìn)工程推薦項(xiàng)目啟動儀式在浙江杭州舉行。此次活動上，中國食品報社、中國食品安全健康促進(jìn)工程推薦創(chuàng)新科技成果“陽光健康小屋牌氧生康項(xiàng)目”中國行項(xiàng)目正式啟動。
中國食品安全健康促進(jìn)工程辦公室經(jīng)過嚴(yán)格篩選，決定向社會推薦食品安全及用水安全的創(chuàng)新科技成果“陽光健康小屋牌氧生康項(xiàng)目”，目的是為在居家日常生活當(dāng)中，能夠簡單、安全、有效地解決食品安全及用水安全的民生問題。本活動為期兩年，自2018年2月1日至2020年1月31日在全國范圍內(nèi)舉行，聯(lián)合各地相關(guān)部門、公共媒體等組織，主要針對社區(qū)、學(xué)校、農(nóng)村、農(nóng)貿(mào)市場、餐飲單位等，宣傳食品安全法、普及食品安全科學(xué)知識、推廣食品安全科學(xué)技術(shù)，采取科普教育、資料發(fā)放、媒體宣傳、社會力量參與的方式，計(jì)劃兩年內(nèi)深入30多個省、市、區(qū)開展，百萬人參與主題活動。
點(diǎn)評：讓食安項(xiàng)目更好服務(wù)民生
食品安全關(guān)系著廣大人民群眾身體健康和生命安全，加強(qiáng)食品安全工作是各級政府的重要任務(wù)。目前，國家確立了健康中國、綠色環(huán)保的發(fā)展戰(zhàn)略。健康、環(huán)保的基礎(chǔ)是良好的生活環(huán)境，而安全飲水則是良好生活環(huán)境的基礎(chǔ)之一。這一行動能夠幫助消費(fèi)者喝上安全的好水，并通過大范圍科普宣傳教育，讓具體的食品安全項(xiàng)目落地。
10.普及科學(xué)知識 傳播正能量
“中國食安之聲”正式開播
3月12日，由中國食品報社和中國交通廣播聯(lián)合主辦的“中國食安之聲”正式開播。食品安全是一項(xiàng)關(guān)系國計(jì)民生的民心工程，直接關(guān)系到廣大民眾的身體健康和生命安全。通過記者深入一線、貼近實(shí)際的采訪報道，將客觀、真實(shí)、權(quán)威、科學(xué)的“食安之聲”直接傳遞給廣大消費(fèi)者，通過通俗易懂、內(nèi)容實(shí)用的食品安全知識科普，加強(qiáng)食品安全宣傳，營造全社會共同關(guān)注、共同維護(hù)食品安全的良好氛圍。
點(diǎn)評：強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)手 科普食安
民以食為天，食以安為先，食品安全與我們每一個人息息相關(guān)，需要凝聚全社會的力量，尚德守法、共治共享。“中國食安之聲”的正式開播是中國食品報社與中國交通廣播發(fā)揮各自優(yōu)勢的強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)合，兩者共享資源和傳播優(yōu)勢，堅(jiān)持科學(xué)普及食品安全知識，傳播食品安全正能量，正確引導(dǎo)輿論，解答公眾疑問，提升公眾食品安全的科學(xué)素養(yǎng)，更好地守護(hù)百姓“舌尖上的安全”。
