湖南省首個休閑鹵制食品創新研究院5月4日正式掛牌，該院由長沙理工大學和絕味食品共同發起成立。
長沙理工大學化學與生物工程學院的食品科學與工程學科為我省“十二五”重點學科，學院食品科研力量雄厚，擁有“稻谷及副產物深加工”國家工程實驗室分實驗室、“水生資源食品加工”湖南省工程技術研究中心、“湘蓮深加工”湖南省高校產學研示范基地等。絕味食品是全國最大的休閑鹵制食品連鎖專營領軍企業，以休閑鹵制食品生產和銷售為主營業務，其業務覆蓋全國29個省級市場，銷售規模超過30億元。
此次雙方合作，旨在充分利用高等院校的技術、人力等資源以及先進成熟的技術成果，利用企業自身的生產條件，加速科研成果的就地轉化。在校企雙方發揮各自優勢基礎上，在標準制訂、工藝改進、質量提升、新品研發、智能制造等方面開展多形式多層面的產學研合作，形成專業、產業相互促進協同發展的新模式。
