食品伙伴網訊 7日，河北省食藥監局公布最近一期食品抽檢信息，小麥淀粉、核桃油、鱘魚這3批次食品檢出不合格。
信息顯示，本次抽檢了茶葉及相關制品，炒貨食品及堅果制品，淀粉及淀粉制品，豆制品，罐頭，酒類等11類食品28批次樣品，其中，合格樣品25批次，不合格樣品3批次。
不合格樣品中，河北華盛面業有限公司生產的小麥淀粉檢出霉菌和酵母菌數2600CFU/g 。霉菌和酵母一般是作為評價食品衛生質量的指標之一，以霉菌和酵母菌數判斷食品的污染程度。《GB 31637-2016 食品安全國家標準 食用淀粉》中規定，食用淀粉中霉菌和酵母菌的限量應不超過1000CFU/g。
還有，石家莊市丸京干果有限公司生產的初榨核桃油檢出苯并[a]芘檢13.4μg/kg。苯并[a]芘是一種芳烴類化合物，在環境中廣泛存在，具有一定致癌性、致畸性、致突變性。《食品安全國家標準 食品中污染物限量》（GB 2762-2012）（注：該批次初榨核桃油生產日期為2017年8月27日，應執行該標準。2017年9月17日之后，該標準被GB 2762-2017代替。）中規定，油脂及其制品中苯并[a]芘最大限量為10μg/kg。食用植物油中苯并[a]芘超標的原因可能是油料收儲、晾曬不當，從環境、包裝、機械收獲、運輸等過程中引入污染；生產中關鍵工藝控制不當等。
另外，衡水二寶水產貿易有限公司經營的活鱘魚檢出恩諾沙星（以恩諾沙星與環丙沙星之和計）674μg/kg 。恩諾沙星，又名恩氟奎林羧酸，屬于氟喹諾酮類藥物，化學合成廣譜抑菌劑，在預防和治療畜禽水產品的細菌性感染及支原體病方面有良好效果。《動物性食品中獸藥最高殘留限量-農業部235號公告》中規定，恩諾沙星在動物肌肉中的限量應≤100μg/kg。
對抽檢中發現的不合格產品，河北省食品藥品監督管理局已責成相關設區市食品藥品監管部門按照有關法律法規的規定依法處理。公眾發現食品安全違法行為，請撥打河北省食品藥品投訴舉報電話“12331”進行舉報。
相關報道：河北省食品藥品監督管理局關于3批次食品不合格情況的公告（2018年 第73號）
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