日前，記者從天津市薊州區市場和質量監督管理局了解到，薊州區各旅游景區發展較早、規模較大，在全國各地旅游經濟發展中比較有代表性，現在又處于向高水平高層次發展的階段，更需要市場監管部門強化各類安全基礎，消除安全隱患，促進區域旅游經濟穩定發展。
從該局的工作安排中看到，對農家院食品安全開展“四查”：一查農家院是否落實亮證亮照制度、從業人員健康證是否在有效期內及進貨臺賬是否完整；二查廚房設施是否完善，消毒設施是否齊全，是否區分操作區、切配區、烹飪區，衛生條件是否符合規定等；三查食品庫房是否存在過期食品、一次性餐具是否帶有合格證、貨架貨品存放是否整齊、貨品是否離地等；四查從業人員是否穿戴整潔工作衣帽，操作間是否存在亂擺亂放行為等。
加強景區內部及周邊食品安全監管。針對景區內部及周邊商業中心、食品店、餐飲店、食品攤販等，主要檢查經營者的營業執照、餐飲服務許可證、健康證及食品安全責任公示欄是否懸掛擺放在醒目位置；檢查進貨臺賬、健康證、索證索票，是否建立食品供貨商資質檔案，是否存在過期食品等；檢查餐飲操作間是否整潔并設有防蠅、防塵、防鼠設施，是否做好清潔消毒工作，原料和成品是否分開存放，保鮮柜冷柜等是否正常運轉等。
本次開展的重點工作是檢查散裝食品、農副產品等旅游熱銷食品，分別查看食品各批次的生產日期、保質期、供貨方的合法資質、出廠檢驗報告和合格證等。檢查中發現個別商戶臺賬記錄不清、擅自分裝散裝食品等行為，執法人員已責令改正并督促小攤販辦理備案證明。執法人員向經營者強調，要嚴格落實食品安全管理制度，明確食品安全責任，全面排查食品安全隱患，營造放心的消費環境，保證游客“舌尖上的安全”。此外，還對特種設備進行安全監管。
