本報訊 受國家衛生與健康委員會委托，科信食品與營養信息交流中心（以下簡稱“科信中心”）牽頭承擔了《食品安全國家標準 發酵乳》及《食品安全國家標準 調制乳》的修訂工作。
4月26日，科信中心在北京組織召開修訂工作啟動會，來自國家衛生健康委員會、國家食品安全風險評估中心、國家乳業工程技術研究中心、遼寧省衛生計生委衛生計生監督局、中國食品科學技術學會、中國乳制品工業協會、中國食品發酵工業研究院等單位的領導和專家以及20余位行業代表參加了會議。
與會專家及行業代表對兩項標準在生產研發和實際應用過程中遇到的問題進行了充分討論，對行業關注的濃縮乳、復原乳使用等問題提出了意見建議，并制定了下一步工作規劃。
科信中心將會同起草組對會議意見進行匯總分析并組織調研，同時收集相關信息和數據，做好標準的修訂工作，為食品行業創新和健康發展助力。
