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為促進食品生產企業落實主體責任，消除食品生產安全隱患，廈門市集美區市場監督管理局開展食品生產企業飛行檢查。此次重點檢查消費量大的糧食加工生產企業、配送學校糕點的生產企業、上年度監督抽檢不合格的食品生產企業以及乳制品、調味品、肉制品等風險隱患大的4類食品生產企業，主要檢查進貨查驗、生產過程控制、產品檢驗、貯存及交付等9類54項內容。同時，委托第三方抽檢機構開展監督抽檢，共抽檢糕點、調味料、方便食品等26類食品14個批次。檢查結束后，下達《食品生產企業飛行檢查警示函》10份、《集美區食品生產企業飛行檢查情況通報》16份。