鄭州一餐館燴面因配料含黨參被下架 盤點他國食品配方安全目錄
據中國之聲《全球華語廣播網》報道，燴面是鄭州美食名片之一。傳統燴面的功夫在于湯，因此，不少鄭州傳統燴面館打出滋補燴面的招牌。
但老百姓吃慣了的滋補燴面可能面臨修改傳統配方的境遇。最近，鄭州一家主打燴面的餐飲公司根據傳統配方研發出禮品裝燴面預包裝產品，其中配料包因含有黨參而違反了《食品安全法》相關規定被舉報，現被要求全面撤柜、停止銷售并接受處罰。
鄭州一家多年從事燴面行業的廚師告訴記者，傳統燴面的湯是由小山羊肉等熬成，加入黨參、當歸、黃芪等，既可去羊肉的膻氣，又可消減羊肉的火氣。但黨參沒有被收入《按照傳統既是食品又是中藥材的物質目錄（2013版）》。這意味著，當事企業將黨參作為普通食品原料的行為，違反了《食品安全法》相關規定。
對此，國家食品藥品監督管理總局高研院特聘講師、《食品安全基礎知識》副主編賈洪海認為，如果餐飲業認為可以使用，可按照相關途徑申請增補《目錄》，否則就要嚴格執行。賈洪海表示，相關法律的出臺也經過大量論證，沒有收錄的中藥材也是出于市民食用安全的考慮。
在其他國家，食品配方的安全目錄如何制定？違規添加使用被認為不安全的成分又會如何處理？
英國：肉類及含肉產品、蛋及蛋制品等皆禁止入境 兒童食品及因醫療所需食品等例外
《全球華語廣播網》英國觀察員侯穎介紹，根據英國對于食物入境的規定，如果個人攜帶違禁食品，海關將予以沒收。如果攜帶的食品超重，海關也將會沒收超重部分。而除了被沒收之外，還可能面臨監禁的風險。
對于禁止入境的食物名單，首先包括所有肉類以及含肉產品，不論是否新鮮、干制、腌烤、煮熟、冷藏、粉裝、罐裝或者是真空包裝都禁止入境。豬、牛、羊、家禽、野生動物或者是含有肉類的面，包括方便面、臘腸、牛肉干、各類肉脯和肉松、含有肉類或豬油制造的月餅和湯類都不可以。海鮮和海鮮產品也不行。
其次是蛋以及蛋制品，連平常使用的奶類制品，鮮奶、速溶奶茶、二合一或三合一速溶咖啡、奶制甜品、奶酪制品也不能攜帶。
而對于植物產品，各類植物的球根、球莖、塊莖和根莖，包括未經制造的木材，無論有沒有泥土的植物或樹木等都不接待。
但是以下產品屬于特例：首先是兒童奶粉和兒童食品以及因為醫療原因所需要的食品。這些食品無需冷凍，但必須是專屬品牌產品，有完整的包裝，可以查看具體的成分。總體而言，英國海關對于入境的食物和產品要求比較嚴格。
日本：允許的添加劑數量遠超其他發達國家
日本對于食品添加劑許可的目錄和歐美國家不一樣。不少在歐美禁止的原料，比如反式脂肪酸和糖精，在日本都可以公開使用；同時，一部分在歐美不被限制的原料，日本反而會有限用規定，比如作為防腐劑用于干果和葡萄酒的山梨酸。
《全球華語廣播網》日本觀察員蔣偉介紹，查看不同國家對于食品添加劑許可數量的規定會發現，日本多達351種，美國為133種，法國為32種。如此看來，日本允許的添加劑數量遠遠超過其他發達國家。如人造黃油等食品中含有的反式脂肪酸，歐盟各國已禁止相關產品的銷售，美國也開始限制其使用。這是因為它可能引起心肌梗塞、過敏等疾病，還可能給女性帶來子宮內膜炎、不孕不育等婦科疾病，美國還認為它會引發肥胖。但日本仍在使用。除人造黃油外，點心、面包、冰激凌等許多食物中都含有該成分。消費者個人很難進行徹底隔離。
另外，一些人工甜味劑，比如甘素，由于可能引發癌癥，早于1969年就被日本和美國禁止使用。同時被禁止的還有糖精。但是后來不知為何日本又允許糖精的使用。這些都是很多日本健康專家擔憂的問題。
相反，還有一些添加劑是日本禁止或限制的，而其他國家卻允許。比如，作為防腐劑用于葡萄酒和各類干果中的山梨酸，美國規定的安全指數要遠遠高于日本的標準。
