隨著私房烘焙行業的日益興起，不少人在微信里開設“私人廚房”，出售蛋糕等各類自己烹飪的食物。面對微信里眾多“私人廚房”展示的食物，一些市民不由得發出疑問：“這些看似精美的食品，衛生是否過關？”面對市民的疑問，近日，記者對此展開了調查。
一家私房烘焙從起步到運營，只需簡單注冊就行，而且大多私房烘焙都是全職太太在經營。她們在家帶娃的同時，研究制作甜品，制作精美、創意豐富，并且主推植物奶油等優質原材料，在微信朋友圈曬圖，根本不愁沒人下單。
家住市城區某小區的一名全職太太，去年開始做私房烘焙，現在她的微信好友已經發展到近500人。她表示，私房烘焙之所以生意這么好，離不開甜品自身的優良品質和微信好友的口口相傳，而且收入不比普通上班族少，除去成本，每月有近三四千元收入，逢年過節的時候收入更多。
據了解，私房烘焙由于自制食品利潤高、制作簡單等原因，吸引了大量經營者。但是，目前很多自制食品并沒有生產許可證、食品流通許可證以及食品安全證書等，食品安全令人擔憂。
不少市民紛紛表示，私制食品從食材到衛生都無法鑒定，不敢放心購買。“電視上曾經報道過，黑心烘焙使用榴蓮香精代替榴蓮，顧客根本吃不出來。況且，私房烘焙無法保證食品安全，沒有人知道其食品的安全性是否可靠。”市民張先生說。
據市工商局負責人介紹，私房烘焙沒有實體店鋪，都是通過微信交易，無法進行系統監督。雖然有專門的網監局負責處理網購交易糾紛，但對于微店這種形式的交易還沒有明確的監管單位。在此，提醒廣大消費者，盡量到正規實體店購買，不要隨便購買家庭生產的“三無”食品。“私人廚房”多數沒有各項經營資質，加工場所多為自家廚房，在原材料、制作過程、人員資質、生產環境等方面都難監管，消費者一旦吃出問題很難維權。
