5月13日至14日17時，按照本市規定，百度外賣、美團外賣、餓了么三大外賣平臺對餐飲店鋪進行了全面梳理核查，平臺新增下線違規餐飲店鋪3120家。截至目前，餓了么、百度外賣、美團外賣累計下線的違規餐飲店鋪數量達到22706家。
據市食藥監管局介紹，過去，許多網點的證照以照片形式由商家自行上傳，一些商家故意使照片模糊不清、反光，難以辨識，再加上平臺為證件照片加上密密麻麻的水印，使消費者根本無從看到這些證件的內容。
市食藥監管局要求，三大平臺北京地區所有入網店鋪都要在“資質”一欄單獨以文字形式公示與食品經營許可證內容一致的名稱、經營場所、經營項目、許可證號、許可有效期限等信息，以便消費者認讀查看。
許可信息文字版的上線，也方便了企業從技術上把關核對。“餓了么”“百度外賣”首席食品安全官王三虎表示：“過去，網餐店鋪的資質信息都是以圖片形式上傳，在和市食藥監局提供的許可信息對比的時候，存在數據抓取困難、耗時、準確性不高等問題，目前，外賣要求所有網餐店鋪必須錄入文字形式的證照信息，用文字比對文字，實現了許可數據與平臺數據批量比對，協助平臺判定商戶資質的工作效率大幅提高。”
此外，為進一步方便消費者監督核對商家資質，三大外賣平臺已要求北京地區所有店鋪公示的營業執照、食品經營許可或餐飲許可證等證件照片于5月底前全部替換為彩色原件掃描件，對于公示復印件掃描、黑白掃描件、證件照片模糊不清、不能拖拽放大等資質信息的網餐店鋪全部予以暫時下線處理。截至目前，美團平臺上傳符合要求的照片2286家，百度外賣上傳912家，餓了么上傳2000家。
