記者從哈市食藥監(jiān)局獲悉，為規(guī)范食品小經營核準工作，該局制定了《哈爾濱市食品小經營核準證審查細則（試行）》。《細則》規(guī)定，食品經營場所和食品貯存場所不得設在易受到污染的區(qū)域，距離糞坑、污水池、暴露垃圾場（站）、旱廁等污染源25米以上。
食品小經營的經營類別包括小超市（小食雜店）、小餐飲（小餐館、小吃店、小飲品店）、校外托管機構、現場制售。按照《細則》的要求，食品小經營者應當根據經營項目配置相應的經營設備或設施，以及消毒、更衣、盥洗、采光、照明、通風、防腐、防塵、防蠅、防鼠、防蟲等設備或設施。小餐飲的從業(yè)人員必須具備有效的健康證明。餐飲服務場所內設置廁所的，應為水沖式并有洗手設施，廁所不得設置在食品處理區(qū)內。
