近日，各地相繼發布了新一期食品安全監督抽檢信息公告。其中，天津市市場和質量監督管理委員會抽檢食用農產品3批次不合格，不合格原因均為農藥殘留超標。山西省食品藥品監督管理局抽檢酒類、飲料、粉條等5批次產品不合格，其中山西百年汾王酒業有限公司生產的國賓珍藏酒（清香型白酒）被檢出含有甜蜜素。
天津市西青區王臣君蔬菜店銷售的豇豆滅蠅胺項目檢出值是國家標準值的2倍；天津市西青區洲長蔬菜經營部銷售的韭菜腐霉利項目檢出值是國家標準值的10倍；天津市西青區李七莊街翠波路3號祁雷雷銷售的韭菜毒死蜱項目是國家標準值的6倍。
據了解，滅蠅胺是一種觸殺、胃毒和內吸傳導作用的昆蟲生長調節劑類殺蟲劑。滅蠅胺對眼睛、皮膚有刺激作用，短期內大量接觸可引起急性中毒，產生惡心、嘔吐、眩暈等健康危害。
毒死蜱是一種具有觸殺、胃毒和熏蒸作用的有機磷殺蟲劑。長期暴露在含有毒死蜱的環境中，可能會存在神經毒性、生殖毒性，并可能會影響胚胎的生長發育。
腐霉利是一種低毒內吸性殺菌劑，具有保護和治療雙重作用。腐霉利對眼睛、皮膚有刺激作用。
山西百年汾王酒業有限公司生產的國賓珍藏酒（清香型白酒）（被抽樣單位地址為呂梁文水縣胡蘭鎮王家堡工業園區）檢出甜蜜素（以環已基氨基磺酸計），檢出值為0.000189g/kg，標準規定為不得檢出。
山西省呂梁市方山縣野林生物科技有限公司生產的沙棘汁飲料菌落總數超標，生產日期（2018年3月18日），菌落總數5次檢出值分別為n1=1.3×103, n2=1.3×103, n3=3.5×103, n4=1.0×103，n5=3.1×102（CFU/mL），不符合國家標準規定的菌落總數5次檢測結果均不得超過104CFU/ mL 且至少3次檢測結果不超過102CFU/ mL。
大同云岡旅游實業有限責任公司云岡美高大酒店分公司加工的2個批次的寬粉和細粉鋁的殘留量超標，生產日期（2018年3月9日）的寬粉檢出值為1213mg/kg；生產日期（2018年3月9日）的細粉檢出值為1668mg/kg，標準規定為不超過200mg/kg。
大同市南郊區弘雅大廈有限責任公司加工的粉條鋁的殘留量超標，生產日期（2018年3月11日），檢出值為922mg/kg，標準規定為不超過200mg/kg。
據了解，甜蜜素化學名稱為環己基氨基磺酸鈉，是一種常用甜味劑?！妒称钒踩珖覙藴?食品添加劑使用標準》（GB 2760―2014）中規定，白酒中不允許添加甜蜜素（以環已基氨基磺酸計）。不合格的原因可能是生產企業為降低成本，同時為增加產品的口感，在產品中添加甜蜜素來調節口感，也可能是由于其他原輔料使用不當帶入。
菌落總數超標的原因主要是由于產品的加工原料、包裝材料受污染，或在生產過程中產品受人員、工器具等生產設備、環境的污染等導致，還有可能與產品包裝密封不嚴，儲運條件控制不當等有關。
鋁主要是在制作粉條、粉絲或油條、油餅過程中添加明礬（十二水硫酸鋁鉀）引入。鋁殘留量超標的原因可能是企業超限量使用食品添加劑所致。
附件：南京市食品安全監督抽檢信息（2018年第18期）
