為了增強蘭州食藥力量應急處置能力，結合創建國家食品安全示范城市相關要求。5月15日，市食品藥品安全委員會辦公室舉辦市區兩級食品安全應急演練暨創建國家食品安全示范城市工作培訓班。
與往年的應急演練不同，今年的應急演練邀請到國家食品藥品監督管理總局高級研學院、國家食品藥品監督管理總局安全應急演練中心的相關專家現場點評、指導。應急演練模擬蘭州某學校食堂發生食物中毒，食藥部門接報后迅速響應。記者注意到，與往年蘭州各縣區食藥安委辦、食藥監局舉辦的應急演練不同，今年的應急演練規模更大，設置科目更多，各個應急處置小組分工更加明確。
值得一提的是，相比于演練本身，演練結束后，國家食藥監總局相關專家針對演練處置過程中發現的問題的點評更為精彩。“臺上身臨其境、臺下謹記要點，加上專家的點評，對于我們以后的監管、應急處置工作有很強的指導意義。”市食藥安委辦相關負責人說。
除了應急演練，在當天下午的創建食品安全示范城市培訓會上，國家食藥監總局相關專家從食品安全城市創建自檢、食品安全城市創建宣傳、食品安全輿情應對等方面結合全國各地監管實例以及近年來食品安全事件向與會人員進行了全面地講解和闡述。
