夏季即將到來(lái)，溫度高、濕度大，微生物易于生長(zhǎng)繁殖，食物容易腐敗變質(zhì)，從而引發(fā)食物中毒事件。針對(duì)夏季食品安全特點(diǎn)，為保障公眾飲食安全和身體健康，預(yù)防食物中毒發(fā)生，積極爭(zhēng)創(chuàng)省級(jí)食品藥品安全城市，市食藥監(jiān)局近日發(fā)布夏季高溫季節(jié)食品安全消費(fèi)提示，提醒廣大市民和食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)增強(qiáng)高溫季節(jié)食品安全意識(shí)，預(yù)防食物中毒事件的發(fā)生。
據(jù)市食藥監(jiān)局相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，夏季是各種食品安全問(wèn)題多發(fā)的季節(jié)，而一些市民和食品經(jīng)營(yíng)者，卻對(duì)食品安全存在疏忽。新發(fā)布的消費(fèi)提示中建議市民首先要養(yǎng)成良好衛(wèi)生習(xí)慣，降低“病從口入”的風(fēng)險(xiǎn)，注意膳食平衡，多食清淡健康食品，少喝啤酒、碳酸飲料等冷飲；還要通過(guò)正規(guī)渠道購(gòu)買(mǎi)食品，盡量選擇儲(chǔ)藏條件較好、符合衛(wèi)生要求的正規(guī)商場(chǎng)、超市和市場(chǎng)，注意市場(chǎng)內(nèi)有關(guān)農(nóng)殘和其他物質(zhì)的檢測(cè)公示，謹(jǐn)慎購(gòu)買(mǎi)色澤鮮艷的腌制肉類(lèi)、街頭鹵菜，購(gòu)買(mǎi)帶包裝的熟食制品時(shí)，注意包裝要密封，看清外包裝標(biāo)簽標(biāo)識(shí)中的食品生產(chǎn)單位和產(chǎn)品相關(guān)信息；其次在食用蔬菜水果之前要科學(xué)清洗，烹調(diào)食品應(yīng)燒熟煮透；同時(shí)，食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位、學(xué)校、建筑工地食堂及自辦宴席等集體供餐要嚴(yán)格執(zhí)行食品安全操作規(guī)范，嚴(yán)防發(fā)生集體食物中毒事件。
除了上述注意點(diǎn)以外，市食藥監(jiān)局還提醒，一旦出現(xiàn)不良反應(yīng)時(shí)，應(yīng)立即停止食用可疑食物，盡快把病人送往就近醫(yī)院診治，并保護(hù)好現(xiàn)場(chǎng)，保留好可疑食物和吐瀉物，在餐館、食堂等就餐的要及時(shí)向當(dāng)?shù)厥乘幈O(jiān)和衛(wèi)計(jì)部門(mén)報(bào)告，積極配合有關(guān)人員開(kāi)展調(diào)查。
