加工食品的鐵鍋又黑又臟，所用的調料隨意敞口放置，整個加工場所的衛生環境也是臟亂差。記者昨日從珠海市食藥監局獲悉，近日對吉林大學珠海學院周邊食品經營單位較為聚集的區域開展突擊檢查，共檢查餐飲服務單位27家，其中2家涉嫌未取得食品經營許可從事網絡訂餐服務的餐飲服務單位被查處。
據了解，上述2家涉嫌未取得食品經營許可從事網絡訂餐服務的餐飲服務單位，在“餓了么”網絡食品交易第三方平臺上店名分別為湛江漁生粥、十五十六。執法人員在檢查中發現，這兩家餐飲店在未申辦食品經營許可證的情況下，不僅開展網絡訂餐服務，而且店內食品加工條件非常惡劣，衛生環境不符合規范要求，同時工作人員也未取得健康證明。
鑒于上述情況，執法人員當場對上述餐飲單位依法查封。記者獲悉，市食藥監部門為進一步規范網絡訂餐經營行為，推進全市網絡訂餐平臺食品安全監管工作，引入網絡訂餐平臺大數據監控、分析系統對入網食品經營單位進行全方位、全覆蓋監控，目前已取得積極成效。
據市食藥監局介紹，該工作主要是結合監控系統分析數據，組織開展對網絡食品經營專項整治工作，對入網食品經營者的持證和日常經營情況開展檢查，其中重點檢查網絡訂餐第三方平臺是否對入網網絡訂餐服務的經營者進行許可資質審核和實名登記，從事網絡訂餐餐飲服務經營者是否具有與經營的食品品種、數量相適應的固定的食品加工操作場所或貯存場所，是否按照《食品安全法》、《餐飲服務食品安全操作規范》等要求加工制作食品。
同時，還重點打擊許可證異常（許可證過期、超范圍、無證、借用、偽造許可證）的餐飲單位進駐網絡平臺行為及整治送餐員健康管理等問題，從根本上解決了以往無法解決的問題。
“一是解決傳統人工監管無法應對網上大量商鋪的數量限制，大批量次智能全面獲取商家信息；二是解決信息比對問題，智能取代人工，根據獲取的網上執照信息對比工商數據分析真偽證及超時限等問題；三是解決地域監查的限制，系統自動按區域劃分商鋪信息，地圖化顯示分類，利于監管部門深度調查；四是解決監管部門人力、物力、財力的投入，依靠互聯網技術，實現以網治網目的。”市食藥監局相關負責人稱。
