本報訊 為進一步規范網絡訂餐經營行為，集中力量抓好網絡訂餐經營的突出問題，嚴厲打擊違法違規行為，進一步提升網絡訂餐食品安全水平，佛山市食品藥品監督管理局特制定《2018年佛山市網絡訂餐食品安全專項整治行動方案》，并于14日在佛山市食品藥品監管局官網印發。
《方案》中提到，為督促網絡食品交易第三方平臺提供者和入網餐飲服務提供者落實食品安全主體責任，規范網絡訂餐經營行為，有效解決網絡訂餐食品安全存在的突出問題，今年5-9月，佛山市將統一開展網絡訂餐食品安全專項整治行動。通過專項整治，入網餐飲單位持證率達100%、信息公示率達98%以上，網絡訂餐配送環節食品安全保障水平得到進一步提升，實現網絡訂餐食品消費環境進一步好轉。
整治的內容包括規范第三方平臺和入網餐飲單位的經營行為，重點整治第三方平臺主體審查責任不落實，致使無資質或資質造假餐飲單位進入第三方平臺非法經營；第三方平臺未公示入網餐飲單位證照或公示不規范行為；未取得合法資質提供網絡訂餐的餐飲單位以及入網餐飲單位實體店食品安全制度不落實、管理不到位、加工環境臟亂差等違法違規行為。
《方案》中提到，即日起至5月30日，佛山市各級食品藥品監管部門將對轄區各第三方平臺開展法律法規宣貫、約談等行動，督促第三方平臺切實履行主體責任。通過建立入網準入機制，審查入網餐飲單位經營資格，對不能提供有效營業執照和食品經營許可證的應拒絕進入平臺；建立入網訂餐單位主體信息檔案并及時更新，定期核實更新；在網站醒目位置公示入網訂餐單位入網餐飲單位營業執照、許可證、食品安全量化等級信息等內容。
同時要求設置專門的管理機構或者指定專職管理人員，建立入網餐飲單位審查登記、食品安全自查、食品安全違法行為制止及報告、嚴重違法行為平臺服務停止、食品安全投訴舉報處理、送餐管理等制度并在網絡平臺公開。
此外，對平臺內經營信息進行檢查，發現網絡訂餐單位存在超范圍經營、發布虛假信息、無證經營、經營禁止性食品、發生食品安全事故等違法行為，立即停止提供網絡交易服務，并向所在地食品藥品監管部門報告。四是按照食品藥品監督管理部門的要求，提供網絡訂餐單位的有關信息。同時，各區要根據第三方平臺提供的信息，對轄區內的網絡供餐單位進行調查摸底，登記造冊、建立檔案，切實做到底數清、情況明。
針對摸排階段的基本數據，今年6-8月，佛山市食藥監系統將開展檢查整治。具體檢查第三方平臺落實主體責任情況，對存在問題的第三方平臺及時進行約談，存在違法違規行為的依法進行查處；對入網餐飲單位逐一進行現場檢查，核查是否無證經營，是否在經營活動的主頁面醒目位置公示營業執照、許可證件、食品安全量化等級等信息，網上公示信息與實體店信息是否一致，許可證上是否標注“網絡經營”，是否存在超范圍經營。對加工操作過程、從業人員健康管理、食品原料采購、餐飲具消毒、環境衛生、食品用包裝材料等進行全面檢查，發現違法行為要依法進行查處。對屢教不改，問題頻發的第三方平臺和入網餐飲單位給予曝光；開展網絡訂餐專項監督抽檢，采取現場抽檢或者網絡點餐等方式，重點針對高風險食品及原料。
在集中整治的基礎上，今年9月份，佛山市食藥監系統將針對轄區網絡訂餐監管存在的問題和薄弱環節，制定改進和加強有關工作的措施，鞏固專項整治成果。
此外，佛山市食藥監管部門還會將網絡訂餐納入日常監管工作重要內容，探索建立長效管理機制和監管責任制度，規范網絡訂餐經營行為，促進健康發展。
