5月21日，記者從省政府辦公廳獲悉，《四川省2018年食品安全重點工作安排》（以下簡稱《重點工作安排》）日前已正式下發(fā)。今年，我省將大力實施食品安全戰(zhàn)略，筑牢基層基礎(chǔ)，從風險防范、源頭治理、過程監(jiān)管、重點整治、共建共享、嚴格監(jiān)管執(zhí)法、提升治理水平、促進高質(zhì)量發(fā)展等8個方面強化食品安全監(jiān)管，堅決守住不發(fā)生系統(tǒng)性區(qū)域性食品安全事故的底線，力爭全省80%以上餐飲服務(wù)單位完成“明廚亮灶”建設(shè)，全省基層所標準化建設(shè)驗收率達到80%，指導(dǎo)廣元市和11個縣爭創(chuàng)國家農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全縣（市），開展“地溝油”、小作坊、保健食品欺詐及校園周邊“五毛食品”等專項整治。
在食品安全風險防范和源頭治理上，今年我省將啟動《食品安全地方標準管理辦法》修訂，開展城市集中式飲用水源地一、二級保護區(qū)陸域土壤污染狀況評估，推進建立鐵路食品安全風險控制體系，啟動重點行業(yè)企業(yè)污染地塊土壤環(huán)境調(diào)查，全面推進受污染農(nóng)用地土壤污染治理與修復(fù)，開展農(nóng)用地周邊重金屬行業(yè)污染源排查，圍繞種植業(yè)、漁業(yè)、畜牧業(yè)和農(nóng)資突出問題隱患開展專項整治。
在過程監(jiān)管和整治執(zhí)法上，今年我省將開展市場銷售食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全提升行動，嚴格產(chǎn)地準出和市場準入，重點整治學校食堂無證供餐等問題，實現(xiàn)食品安全量化分級管理全覆蓋，食品安全量化分級良好以上的學校（含幼兒園）食堂達到60%，出臺四川省糧食質(zhì)量安全監(jiān)管實施辦法，把好糧食收購、儲存、出庫關(guān)口，嚴防不合格糧食流入口糧市場，加強嬰幼兒配方乳粉、食鹽、茶葉、白酒、畜禽水產(chǎn)品等重點食品監(jiān)管， 持續(xù)深入開展打假“利劍”等各項打擊危害食品安全專項行動，實行重特大案件掛牌督辦機制，強力破案攻堅。
在提升治理水平與推進共建共享上，今年將加強食品加工、流通、餐飲等過程安全控制關(guān)鍵技術(shù)研究與應(yīng)用，開展通用防腐劑潛在風險研究、食源性危害檢測等技術(shù)攻關(guān)，運用大數(shù)據(jù)、物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)開展特色食品追溯關(guān)鍵技術(shù)研究與運用，組織開展“食品安全宣傳周”活動，治理食品安全謠言，開展第三批省級農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管示范縣資格復(fù)查，啟動第三批25個省級食品安全示范縣創(chuàng)建工作，組織開展食品安全示范鄉(xiāng)鎮(zhèn)創(chuàng)建，探索省市縣鄉(xiāng)村五級聯(lián)創(chuàng)體系。
在今年的《重點工作安排》中，促進食品產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展是亮點之一。提出要圍繞鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略，開展“農(nóng)業(yè)質(zhì)量年”活動，扎實推進質(zhì)量興農(nóng)、綠色興農(nóng)、品牌強農(nóng)工作，以提升食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全水平助推農(nóng)業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革，協(xié)同打造產(chǎn)業(yè)集中區(qū)、重點發(fā)展區(qū)，助推川菜、川茶、川酒等“川字號”品牌提質(zhì)升級，引導(dǎo)和支持食品工業(yè)企業(yè)實施技術(shù)改造，完善質(zhì)量安全檢測和追溯體系建設(shè)，加大先進技術(shù)和設(shè)備推廣應(yīng)用，加快提升食品工業(yè)企業(yè)質(zhì)量安全保障能力。
