一則網紅店找托排隊的新聞，不僅將鮑師傅道歉送上微博熱搜，還開啟了鮑師傅與山寨鮑師傅的新一輪暗戰。
5月25，北京鮑才勝餐飲管理有限公司在武漢召開新聞發布會，就近日武漢冒牌 “鮑師傅”雇人排隊事件發表律師聲明，并就北京易尚餐飲管理有限公司對其的商標侵權情況進行說明。
武漢網紅鮑師傅其實是假的
“這個事情對我們的影響很惡劣，給消費者留下不好的印象。”北京鮑才勝餐飲管理有限公司創始人鮑才勝在接受北京晨報記者采訪時表示，雇人排隊的所謂“鮑師傅”糕點店是山寨侵權店，并非公司旗下門店，其行為與公司無關，但極大地影響了鮑師傅的聲譽。
鮑才勝表示，原創“鮑師傅”糕點在武漢出現的火爆場面，絕非請所謂的“托兒”所為，“如有任何人提供任何確鑿證據，表明正宗鮑師傅糕點武漢店有雇人排隊現象，我公司將全國所有門店送于此人。”
5月23日，有媒體暗訪了武漢網紅店鮑師傅，并爆出店面雇人當托充場，之后名為“鮑師傅總部”、認證為“北京易尚餐飲管理有限公司”的微博就找托排隊發布道歉聲明，承認為宣傳旗下剛開業的武漢江漢路授權店，采取了雇人排隊的舉措。在北京易尚餐飲管理有限公司發聲之后，北京鮑才勝餐飲管理有限公司也在微博上發布聲明稱，澄清雇人排隊的糕點店不是自家，而是山寨侵權店。
山寨鮑師傅超過1000家
這則網紅店找托排隊的新聞不僅將鮑師傅送上熱搜，還開啟了鮑師傅與山寨鮑師傅的新一輪戰爭。
5月25日，鮑才勝再度指責北京易尚餐飲管理有限公司旗下的山寨鮑師傅，“北京易尚餐飲管理有限公司于2017年3月左右從他人手上購得帶有”鮑師傅“字樣的圖文組合飲料類商標，從此便利用鮑師傅品牌的影響力，盜用‘鮑師傅’門店形象違法進行加盟活動，并在短期內發展了數百家加盟店，攫取了數千萬的不法利益，對消費者和鮑師傅糕點品牌造成了嚴重傷害，破壞了正常的市場秩序。”鮑才勝指出，易尚餐飲旗下的300多家鮑師傅門店全部是加盟店，“這家公司旗下還搶注了金拱門等其他商標，依靠傍名牌獲利。”
資料顯示，2004年鮑才勝餐飲創始人鮑才勝在北京開設了第一家門店，爆紅的代價是山寨不斷，成為網紅店后，市場出現了一堆山寨版本鮑師傅，如金典鮑師傅、鮑帥傅等。據不完全統計，全國的山寨鮑師傅門店超過1000家，鮑才勝餐飲從2015年開始在北京、杭州等地展開多次維權，今年3月中旬，鮑才勝向北京工商部門舉報稱北京有多家糕點店侵犯其“鮑師傅”注冊商標專用權，并起訴北京易尚餐飲管理有限公司。“公司化的危害遠遠大于個人行為，他們的目的是要取代我們。”鮑才勝表示，鮑師傅目前有門店30家，全部為直營店，“我們將堅持良性發展，永不發展加盟”。
真鮑師傅被迫升級門店
真假“鮑師傅”之爭成為餐飲行業中品牌維權具有代表性的案例。北京大成律師事務所律師尹晨表示，餐飲企業亟須加強商標保護意識，否則后患無窮。鮑才勝對北京晨報記者表示，山寨店層出不窮使得公司開始反省，并加快推進法務部門的組建。
盡管飽受山寨困擾，去年底鮑師傅進行了A輪融資，天圖投資投了億元資金，這家創立14年的糕點品牌估值達到10億元級別。
據北京晨報記者了解，為了與山寨鮑師傅做區分，鮑師傅采取了升級門店的辦法，旗下門店門頭均加注有“鮑才勝”原創字樣，“目前除了上海部分門店仍在升級中，全國的門店基本已經升級完畢。”鮑師傅對北京晨報記者表示。
