一、國內熱聞
1、通知·公告
市場監管總局關于4批次食品不合格情況的通告〔2018年第10號〕
近期，原國家食品藥品監督管理總局組織抽檢特殊膳食食品、方便食品和嬰幼兒配方食品等3類食品313批次樣品，抽樣檢驗項目合格樣品309批次，不合格樣品4批次。（國家市場監督管理總局）
國家食品安全風險評估中心擬擴大山梨酸鉀和單辛酸甘油酯的使用范圍
5月22日，國家食品安全風險評估中心向社會公開征求意見，擬擴大山梨酸鉀和單辛酸甘油酯的使用范圍。（國家食品安全風險評估中心）
國家認監委辦公室關于報送貫徹落實《國務院關于加強質量認證體系建設促進全面質量管理的意見》工作進展情況的通知
為貫徹落實《國務院關于加強質量認證體系建設 促進全面質量管理的意見》（國發〔2018〕3號），根據《關于做好〈國務院關于加強質量認證體系建設 促進全面質量管理的意見〉貫徹落實工作的指導意見》（國質檢認聯〔2018〕91號），各局要高度重視國務院3號文件的貫徹落實工作，抓緊協調推動地方黨委政府結合實際制定貫徹實施方案，建立健全組織機構和工作機制，出臺政策措施，推動國務院3號文件落到實處。（國家認監委）
市場監管總局關于發布《辣椒制品中蘇丹紅Ⅰ的快速檢測膠體金免疫層析法》食品快速檢測方法的公告〔2018年第6號〕
按照《中華人民共和國食品安全法》有關規定，為規范食品快速檢測方法使用，《辣椒制品中蘇丹紅Ⅰ的快速檢測 膠體金免疫層析法》食品快速檢測方法已經國家市場監督管理總局批準，現予發布。（國家市場監督管理總局）
2、食品安全·曝光臺
這樣的黃燜雞米飯，你點過嗎？【涉事店停業整頓】
大家對黃燜雞米飯肯定不會陌生，在蘭州拉面和沙縣小吃“霸屏”滿大街的今天，黃燜雞米飯從前幾年開始“異軍突起”，有與其對抗之勢。但近日，黨報熱線接到市民徐女士的電話，稱在溫州市區鐵井欄有一家黃燜雞米飯店，衛生情況實在堪憂。經記者調查確實如此。23日，溫州鹿城區市場監督管理局表示，被曝光的“黃燜雞米飯”（興文里大廈店）目前已停業整頓，并在美團、餓了嗎、百度等外賣平臺“下線”。
點評：食品安全大于天。我們在享受網絡訂餐帶來便捷的同時，更要緊抓食品安全這根“生命線”，除了政府部門要對傳統監管模式進行改革外，網絡餐飲企業也應自我審查，否則便會被市場所淘汰。
袋裝茶變“神藥”：養生廣告騙你沒商量
將普通的袋裝茶改頭換面，重新包裝成能治療多種疾病的“老湯”，并拍攝廣告宣傳片，然后在省級衛視循環播放，通過電視購物銷售。近日，經江蘇省淮安市淮陰區檢察院提起公訴，法院以銷售假藥罪，依法分別判處李麗、陳強的公司罰金2000萬元，分別判處李麗、陳強有期徒刑三年，緩刑五年，各處罰金280萬元。（檢察日報）
點評：用普普通通的袋裝茶偽裝成包治百病的“神藥”，以此獲得更高的利潤，這種行為終究得到了法律的制裁。
與產品包裝標簽明示值不符 4批次特殊膳食食品上黑榜
5月22日，國家市場監督管理總局公布第10號食品抽檢信息公告，4批次特殊膳食食品上黑榜。（食品伙伴網）
點評：對抽檢中發現的不合格產品，原國家食品藥品監督管理總局已通報相關省份依法予以查處，并要求上海、廣東等省（市）食品藥品監督管理局責令食品進口商查清產品流向、召回不合格產品、分析原因進行整改；要求黑龍江省食品藥品監督管理局責令食品經營環節有關單位立即采取下架等措施控制風險。
“三無”壯陽藥何以成為網絡“爆款”？——起底跨省制售假保健品鏈條
幾捧西地那非粉，幾捧玉米粉，在臉盆里混合攪拌后，裝入膠囊，精美的包裝盒上堂而皇之地標注上具有“壯陽”“補腎虛”等功效--這樣沒有正規生產廠家、沒有準確生產日期、更沒有經過相關質量檢測的“保健品”,竟通過網絡銷往20多個省份。（新華網）
點評：跨多省制假售假形成鏈條，并在網絡中成為“爆款”，說明在監管層面存在疏漏。
石家莊警方打掉一制作飲料的黑工廠一舉繳獲近兩萬瓶假“脈動”
近日，石家莊市欒城區公安局接到線索，位于欒城區南高鄉南屯村有一黑工廠，有人在制作某知名品牌飲料，涉嫌造假。欒城區公安局緊急出動，最終將該造假窩點端掉，當場抓獲作坊老板和工人共13名，繳獲成品飲料1260箱共18900瓶，包裝紙箱2470個，瓶體商標30000個，瓶蓋28000個，淺藍色透明塑料瓶20800個，并將制作飲料的灌裝設備、加熱包裝等機器全部帶走。（燕趙都市報）
點評：消費者可從瓶蓋、瓶身字跡、飲料的日期批號等方面來辨別真假飲料，但注意不要輕信二維碼，因為復制正品二維碼的成本較低，所以現在制假者標注在假冒商品上的二維碼和條形碼往往是真的，“掃一掃”并不能直接辨別真假。
成都：同一家店吃串串18人腹瀉嘔吐就醫
5月20號到21號，位于成都金牛區的五冶醫院，陸續收治了18位嘔吐、腹瀉以及發燒的患者，而這些患者均稱，在入院前一兩天內，在醫院附近的金牛萬達步行街的鋼管廠小月君肝串串店吃了串串。（成都商報）
點評：根據抽樣調查，這些兩天內在同一家串串店吃串串的患者，系沙門氏菌感染。目前，患者感染的原因還尚未查明，22日，該鋼管廠小月君君肝串串店貼出了“線路檢修，停業三天”的通知。
南京男子網購河豚吃進醫院索10倍賠償，法院這樣判！
南京一男子，在某寶網店買了一批河豚魚干，吃完后就感覺不太舒服去了醫院。治療完后，他將店家告上法庭，索要十倍賠償。近日，現代快報記者從鼓樓法院官方微信了解到該案，法庭最后支持了該男子的訴訟請求，判決店家十倍賠償，加上原貨款共計6666元。（現代快報網）
點評：經營明知是不符合食品安全標準的食品，消費者除要求賠償損失外，還可以向經營者要求支付價款十倍的賠償金。而李某作為食品經營者，明知不符合安全標準，還向馮某售賣，應當賠償馮某的全部損失，并支付賠償金。
3、國內食品資訊熱聞
“量子飲粒”稱有多項保健功能引質疑
近日，一款名為“量子飲粒”的飲品引發關注。該產品宣稱可改善三高、心腦血管等疾病引發不少質疑。食品工程專家表示，其所宣稱的功效站不住腳，只是將平常食品包裝成有保健功能，堆砌科學名詞忽悠消費者。律師指出，非保健食品宣稱保健功效，可能構成虛假廣告。（新京報）
點評：按照我國的相關法律規定，輔助降血脂、輔助降血糖、輔助降血壓、減肥、通便等功效均屬于保健食品能夠宣稱的保健功能，普通食品不得宣稱上述保健功能。而保健食品須取得原國家食品藥品監督管理總局（現國家市場監督管理總局）的批準，經批準的保健食品具有天藍色專用標志，俗稱“藍帽子”。沒有這一標志而聲稱具有保健功能的，違反了相關法律規定，并可構成虛假廣告。
北京高院：“怕上火喝加多寶”含誤導性描述，不得作商標使用
近日，北京市高級人民法院作出二審判決，維持原判，認為由加多寶方面2012年以“王老吉有限公司”名義申請注冊的“怕上火喝加多寶”商標含誤導性描述，違反商標法第十條第一款第七項規定，不得作為商標使用。（澎湃新聞）
點評：訴爭商標“怕上火喝加多寶”可以拆分為“怕上火喝”和“加多寶”兩部分。“王老吉公司”亦認可“怕上火喝”原為廣告語，相關公眾會認為是對產品功能的宣傳性用語，可從字面意思理解為“如果擔心上火，就喝……”的含義，表示該商標指定使用的商品會具有預防上火甚至去火的醫療、保健功效。訴爭商標指定使用在“醫用營養飲料；嬰兒奶粉；嬰兒食品；醫用營養食物；醫用營養品；醫用糖果”等商品上，會使相關公眾聯想到食用帶有訴爭商標的上述食品，會具有預防上火甚至去火的醫療、保健功效，但是根據現有證據無法證明其生產的上述商品具有預防上火甚至去火的醫療、保健功效，故“怕上火喝”之用語有誤導公眾之虞。
國務院常務會議出臺多項措施加快推進奶業振興
23日召開的國務院常務會議提出了多項加快推進奶業振興、保障乳品質量安全的措施。（新華網）
點評：這些措施包括：一要大力引進和繁育良種奶牛，建設國家核心育種場。加強優質飼草料生產。發展標準化規模養殖，建設優質奶源基地。二要強化質量安全監管，修訂提高生鮮乳、滅菌乳等國家標準，建立全過程質量追溯體系。力爭3年內顯著提升國產嬰幼兒配方乳粉的品質、競爭力和美譽度。三要強化金融保險、奶畜養殖用地等支持，為奶業振興創造條件。
匯總|今年一季度共330批次食品未予準入
據每月通報的未準入境食品化妝品信息顯示，第一季度共有330批次食品檢出不符合我國法律法規和標準而未準入境，共計1057413.654千克。（食品伙伴網）
點評：這些產品未準入境的原因主要包括：未按要求提供證書或合格證明材料；霉菌、大腸菌群等微生物指標超標；超限量或超范圍使用食品添加劑、營養強化劑；超過保質期；標簽不合格這6個方面。另外，還有一些產品是因檢出攜帶有害生物、未獲檢驗檢疫準入、微量元素不符合要求、貨證不符、產品霉變等原因未準入境。
杭州被罰20萬炒貨店訴市監局案宣判，處罰額度調整為10萬
澎湃新聞從杭州西湖區人民法院獲悉，5月23日，該院對杭州方林富炒貨店起訴西湖區市場監督管理局、杭州市市場監督管理局行政處罰及行政復議一案進行了一審宣判，罰款數額由20萬元調整為10萬元。（澎湃新聞）
點評：西湖法院認為原告的案涉違法行為情節較為輕微，社會危害性較小，最終法院判決，“變更”杭州市西湖區市場監督管理局的行政處罰決定中“處以罰款20萬元”為“處以罰款10萬元”；撤銷杭州市市場監督管理局的行政復議決定。
《中國兒童含糖飲料消費報告》發布建議限制含糖飲料廣告促銷
5月18日，《中國兒童含糖飲料消費報告》在北京正式發布。該《報告》是由北京大學公共衛生學院和聯合國兒童基金會駐華辦事處組織全國相關領域專家編寫。（中國經濟網）
點評：目前，我國還沒有針對含糖飲料的相關政策措施。《中國兒童含糖飲料消費報告》綜合國內外政策環境的支持、其他國家對含糖飲料征稅的經驗，從我國國情出發，分析我國兒童含糖飲料攝入現狀，預測對健康的影響及相關政策的作用和效果，提出了針對兒童含糖飲料消費控制的建議。
喜歡吃海鮮的市民注意啦——海鮮竟然能注水？！
隨著生活水平的提高，各類海鮮也越來越多走進尋常百姓家。不過，最近網上流傳這樣一種說法：有市民在煮海鮮時，發現出水嚴重。經查詢了解，發現是商家將儲存海鮮的鹽水濃度降低，這樣一來海鮮會使勁吸水。情況真的如此嗎？記者進行了實驗，發現降低鹽度后，實驗的海鮮樣本確實會吸水增重。（西安晚報）
點評：這其實是滲透原理在發揮作用，因為海鮮生活在高濃度的鹽水中，細胞濃度較高。一旦換到低鹽度的環境中，外界濃度低于海鮮細胞濃度時，就會導致細胞吸水。
記者暗訪武漢江漢路網紅店“充場”，12小時當托排隊10次【兩家“鮑師傅”發表聲明】【涉事店被立案調查】
排隊12小時日薪不過百元；鈔票夾撲克牌當暗號；人數不夠演技來湊……5月18日、19日，長江日報記者“臥底”多個充場群，在多個“網紅店”門前體驗當“托”的經歷，揭秘“充場”現象背后的隱秘江湖。22日，涉事店面（店名旁有頭像）所屬的北京易尚餐飲管理有限公司發表道歉聲明，同天，最早以“鮑師傅糕點”出名的北京鮑才勝餐飲管理公司（店名旁無頭像）通過其公號發出《關于鮑師傅糕點武漢分店打假聲明》，意指涉事店面屬“盜版山寨店”。目前，武漢市工商行政管理局已介入調查。（長江日報）
點評：消費者的從眾心理很多時候是有效的營銷，大家會以為排隊長的店一定就是不錯的店。然而，過了一段時間后，還是需要靠產品和服務說話。
三文魚只生長在深海？淡水三文魚存寄生蟲？中國漁業協會澄清誤解
近日，央視財經發布的一條關于三文魚的微博，讓網友炸開了鍋。一時間關于虹鱒不是三文魚、淡水三文魚是否有寄生蟲、淡水中不能養殖“三文魚”等問題成為眾網友討論關注的焦點。在眾多的議論中，也不乏理性分析的聲音。5月24日，中國漁業協會在其官網就“國產三文魚”話題發表了《針對近期網上關于“國產三文魚”的不實報道的澄清》，對相關問題進行了澄清與釋疑。（東方網）
點評：三文魚養殖是國家鼓勵產業，經過多年的發展，已經成為現代水產養殖的代表產業之一，體量有望達數千億。中國有著如青海龍羊峽等養殖三文魚的絕佳地緣，這是我國三文魚產業發展得天獨厚的優勢。隨著科技進步，未來我國三文魚產業有望快速發展，同時也能帶動激活產業鏈上下游，帶動不同行業經濟實體的發展。
二、國際熱聞
1、國際預警
意大利通報我國出口餐具不合格
據歐盟食品和飼料類快速預警系統（RASFF）消息，近日，意大利通報我國一批次出口餐具不合格。不合格原因為，有害物遷移量超標。（食品伙伴網）
點評：提醒出口企業，嚴格控制食品接觸材料中的重金屬、初級芳香胺等有害物的遷移量，按照出口國有關標準進行生產加工，規避出口風險。
尼泊爾發生H5N1高致病性禽流感疫情
據世界動物衛生組織（OIE）消息，近日，尼泊爾畜牧部向OIE通報稱，2018年5月3日，尼泊爾發生一起H5N1高致病性禽流感疫情。（食品伙伴網）
點評：目前尼泊爾已對疫區采取限制動物活動、消毒、監控、接種等處理措施。本次疫情仍在持續，尼泊爾后續將每周發布報告。
2018年5月美國FDA自動扣留我國食品情況（5月22日更新）
據美國食品藥品管理局（FDA）消息，近日，美國FDA更新進口預警措施（import alert），對我國4家企業的出口產品實施自動扣留。（食品伙伴網）
點評：提醒出口企業，嚴格控制出口水產品中的獸藥殘留限量，按照美國限量標準進行出口，及時更新注冊備案，密切配合美方檢查人員進行廠區檢查，從而規避出口風險。
韓國發布《進口食品安全管理特別法》部分修改草案
5月18日，據韓媒報道，韓國食品藥品安全處（MFDS）發布了《進口食品安全管理特別法》部分修改草案，為了從出口國當地生產階段加強進口食品的安全管理，對于妨礙或逃避現場審核的企業將停止進口。（食品伙伴網）
點評：當前法規僅能對拒絕現場審核的境外生產企業采取停止進口的措施。修改后，在現場審核過程中，故意破壞部分生產設備或無正當理由使現場審核多次延期等妨礙現場審核的情況，將停止進口。
英國召回受李斯特菌污染的匈牙利火腿
據歐盟食品飼料類快速預警系統（RASFF）消息，近日，英國通過RASFF通報一批次匈牙利火腿不合格，目前已采取召回措施。（食品伙伴網）
點評：李斯特菌會對孕婦、胎兒、新生兒以及老年人等免疫力低下人群構成風險。李斯特菌感染的癥狀包括：惡心、嘔吐、腹瀉等輕微類似感冒癥狀，嚴重時會出現腦膜炎以及其他致命綜合癥。
日本修訂關稅列表中天然蜂蜜相關內容
5月20日，進出口食品安全局收到日方來文，日本于2月27日對關稅率表中的國內分類例規進行部分修訂，“天然蜂蜜”的定義已被更改為遵循食品法典委員會的內容，并執行于4月1日開始申報的貨物。（海關總署）
點評：在此次變更之后，海關通關時需要提供“果糖和葡萄糖的總含量超過總重量的60%”的分析證。
2、國際食品
美國男子稱在麥當勞喝到“漂白劑可樂”警方介入調查
近日，美國一名男子稱，麥當勞員工在他的汽水中加入了漂白劑。目前，當地警方正在調查該起事件。（看法新聞客戶端）
點評：目前，該男子已向涉事的麥當勞分店、地方政府以及衛生部門投訴。而麥當勞分店的經理則表示，已下令全力調查該事件，并表示讓顧客享用安全美味的食物是餐廳的首要目標。
歐盟將立法擴大“限塑”范圍全面禁止塑料餐具
2015年，為減輕環境污染，歐盟28國首次一致通過了減少使用薄塑料袋的規定，通過立法發出“限塑”強制信號。近日，歐盟議會再次提出議案擴大“限塑”范圍，就全面禁止使用塑料餐具進行討論。該法案有望在今年5月底前獲得通過。（中國新聞網）
點評：依據歐盟禁止使用塑料餐具法案提案要求，歐盟各成員國將分階段限制減少對塑料餐具的使用量，直至全面實現禁用塑料餐具。法案限制和禁止的塑料餐具，主要包括塑料刀、叉、勺、杯具、碗碟、飯盒和飲料吸管等相關制品。
印度13人喝假酒喪命至少10人入院治療
印度警方21日說，北方邦至少13人周末飲用私釀劣質酒后死亡，至少10人入院治療。（新華網）
點評：警方已逮捕涉嫌參與生產、銷售假酒的11人，下令禁售“馬杜里-442”牌烈酒。警方同時投入突擊行動，從販酒商店中查抄違禁產品。
OIV發布《2017年度全球葡萄酒業發展和趨勢報告》
近日，國際葡萄與葡萄酒組織（Organisation Internationale de la Vigne et du Vin，簡稱OIV）發布了《2017年全球葡萄酒業發展和趨勢報告》。（意酒網）
點評：盡管全球葡萄種植面積保持穩定，但由于歐洲地區受到春季霜凍和夏季干旱等惡劣氣候因素影響，2017年全球葡萄酒總產量（不包含葡萄汁）只有2.5千萬千升葡萄酒，與2016年同比下降8.6%，是歷史新低。
三、食品科技
科技部這4份年報，透露山東科技“能量”
最近，科技部發布四份重磅年報：《2016國家重點實驗室年度報告》，《2016省部共建國家重點實驗室年度報告》，《國家工程技術研究中心2016年度報告》，《企業國家重點實驗室2016年度報告》。透過這些年報，可窺見全國各省（自治區和直轄市）的科技“能量”。（山東政事微信號）
為減肥不吃早餐？一周三次以上不吃早飯更易長胖
一項調查結果顯示，每周三次以上不吃早飯的人比堅持吃早飯的人更容易長胖。也就是說，如果以減輕體重為目標，不吃早飯反而會招致相反的效果。（中國新聞網）
茶葉提取物可殺死肺癌細胞有望用于開發新療法
英國和印度研究人員發現，源于茶葉的納米粒能夠抑制肺癌細胞生長，最多能殺死80%的癌細胞，有望用于開發癌癥新療法。（新華網）
新研究稱每天吃雞蛋可能有助降低心血管疾病風險
《英國醫學雜志·心臟》期刊21日刊登的一項新研究顯示，與不吃或很少吃雞蛋相比，健康成年人平均每天吃一個雞蛋，可能有助于降低罹患心血管疾病的風險。（新華網）
