高考來了！考試期間，操辦好孩子們的飲食是家長的頭等大事，食品安全自然也是關注重點。6月5日，部分高考生家長代表與泉州市食品藥品監督管理局的執法人員一起檢查了市區部分農貿市場和學校食堂，以確保孩子考試期間的飲食安全。
家長化身“食品督導員” 突擊檢查農貿市場
6月5日上午，南菜市場迎來了一群特別的“督導員”和泉州市食品藥品監督管理局的執法人員。這些“督導員”的孩子都是今年參加高考的高三學生，確保高考期間食品安全是這幾位家長的心頭大事。
“每天檢測幾批？怎么抽樣？這個數據是什么意思呢？”家長陳先生一邊查看農殘檢測機一邊告訴記者，自家離南菜市場很近，這里是他日常采購食材的主要場所，“對于市民的餐桌來說，菜市場是主要源頭，高考期間一定要保證孩子吃得好，吃得安全”。
隨后，他又和食品安全監測督導員一起到市場里取樣，采集了幾個蔬菜樣本，現場進行快速檢測。“小白菜、地瓜葉、空心菜我們家常買，看到檢測結果沒問題，我就放心了。”陳先生說。
隨后，家長們又來到泉州七中食堂。“我和其他家委會成員平均每周會到食堂里吃一兩次飯，進行督導。”家長張先生告訴記者，高考期間，泉州七中的食堂將有300個左右的孩子就餐，家長對孩子們的飲食安全非常關注。
“建議高考期間不要銷售冷飲，只銷售常溫的礦泉水和飲料；食堂的菜品盡量以清淡為主，貝殼類等高風險的食物最好不要出現；食物一定要煮熟煮透，做好保溫……”檢查中，食藥監執法人員對食堂經營者提出建議。
17個市場每日抽檢8類 買菜有疑慮可當場送檢
農貿市場里的食品安全檢測室您注意過嗎？如果買菜時對菜品安全有疑慮，市民們可以將購買的肉菜等送到安全檢測室進行現場快檢，只需20分鐘，就能知曉食用農產品是否安全。
目前，泉州有17個市場試點推行食用農產品入市質量安全檢測監督制度。其中包括晉江禾富農貿城、晉江禾恒蔬菜批發市場、晉江新華洲水產品批發市場、泉州市恒泉市場管理有限公司、泉州眾盈農產品發展有限公司等5家源頭性批發市場和鯉城東菜、西菜、南菜、北菜、石崎、新門、龍宮、東浦，豐澤東美、浦西、城口，洛江萬安等12家農貿市場。
據了解，批發市場每日檢測批次不少于100批次（水果批發市場50批次），農貿市場按規模每日檢測15—30批次。檢測面覆蓋新鮮果蔬、水產品、米面制品等8大類。檢測項目包括農藥殘留、非法添加物（甲醛等）、違禁獸藥殘留（氯霉素等）。
市場開辦者與入場銷售經營者簽訂食品安全協議，雙方約定以快速檢測結果作為入市食品的驗貨標準，并約定經快速檢測不合格的，進行統一銷毀。截至今年5月，17個市場已經完成137227批次快檢，共檢測出不合格42批次，共下架銷毀1602.35公斤不合格食用農產品。
快檢結果每日公布 買菜前可避開不合格
“每日檢測信息，我們都及時上傳到泉州市食藥監局開發的泉州市集貿市場食品安全信息化管理平臺，并在市場顯眼處公示，接受群眾監督。市民還可以關注我局微信公眾號‘泉州食事藥聞’，上面有每日的檢測信息，不合格的批次會在上面公布。”泉州市食品藥品監督管理局相關工作人員表示。
據了解，如果同一產地同一品種的食用農產品，在一個月內市場快速檢測三次以上不合格的或風險評價監測連續兩季度抽檢不合格的，食品藥品監管部門將發布不合格產品產地信息警示；同一市場經營者一個月內被檢測兩次以上不合格的或風險評價監測連續兩季度抽檢不合格的，由派駐檢測監督員督促市場開辦者發布不合格經營者警示，各級食品藥品監管部門將其列為監督檢查重點；同一市場，當月檢測合格率低于95%的，由屬地食品藥品監管部門對市場開辦者實行約談警示。
下一步，食藥監還將在市場設置不合格食品處置區，統一配備食品粉碎機，推行問題農產品無害化銷毀和環保綜合利用。在17個試點市場檢測室和不合格食品處置區安裝監控視頻，并向社會公開視頻內容，市民可以通過掃描泉州市食品藥品監督管理局公示的二維碼查看監督試點市場檢測和不合格食品銷毀過程，提高社會監督效果，確保問題食品既不會二次流入市場，又減少環境污染。
高考食品安全警示
飲食宜清淡少生冷
泉州市食品藥品監督管理局提醒廣大考生和家長，高考期間的飲食最好以清淡為主，少吃油膩和生冷食品，不要生食海鮮，慎食熟鹵菜、涼菜冷食、貝殼類等高風險食品，以免引起身體不適。
家庭用餐時，要注意采購食材的新鮮度，切菜烹飪過程中一定要生熟分開，煮熟煮透，不吃隔夜菜。高考期間氣溫高，食品容易變質，若家長需送餐到學校給考生食用，應盡量縮短送餐時間。
高考期間，建議考生和家長盡量減少在外就餐，如有需要，應選擇證照齊全的餐廳。需要購買面包、餅干等點心時，應到正規商超購買。購買前應先查看食品包裝上的標簽標識，不要購買“五無”食品。
食藥監提醒廣大考生和家長，如遇食品安全問題，可撥打投訴舉報電話12331。
