為規范米線市場、保障米線質量安全，昨日，昆明市食品藥品監督管理局開展米線質量安全提升整治行動，對篆新農貿市場、東華農貿市場及部分餐飲店和米線廠進行突擊檢查。
現場快檢對米線進行初篩
上午10點，在篆新農貿市場，執法人員檢查了一家鮮米線店鋪的營業執照、產品標識以及供貨商生產許可證、產品檢驗報告等相關證件。昆明市食品藥品檢驗所技術人員現場取樣，將米線樣品裝到樣品瓶中，并做好標識。隨后，技術人員現場對米線樣品進行快檢：第一步，利用試劑提取米線中的二氧化硫、吊白劑；第二步，利用專業儀器和圖表對結果進行分析、比對。
大約20分鐘后，經現場初步檢測，篆新農貿市場抽取的兩家米線售賣點的米線二氧化硫含量均趨近于零，吊白劑含量約為2.4，符合國家規定標準。
隨后，執法人員隨機抽查了云南省圖書館附近兩家米線館，對米線館的經營許可、原材料采購、環境衛生條件提出明確要求。所查的兩家米線館店鋪中，有一家材料收集不全，督查小組要求店主現場整改，要求店主兩日內補全材料。
在抽查某連鎖米線店的現場，昆明市食藥監局食品總監陳柄旭表示：“按要求，商家應在店鋪中設立公示欄，將米線供應商相關信息、店鋪經營許可證明公布出來，讓顧客吃得明白、吃得放心。”
零點突擊行動到10月結束
據了解，本次突擊行動是昆明市“國家食品安全示范城市”建設工作的重要部分。
根據《云南省食品生產加工小作坊和食品攤販管理辦法》和《云南省食品生產加工小作坊登記管理辦法》規定和要求，昆明市食藥監局于今年5月加大對米線（卷粉、餌絲、餌塊）等谷物類制成品生產環節無證生產、非法添加和濫用食品添加劑違法行為的打擊力度，重點加大對流通和餐飲消費環節銷售“無證”產品、不合格產品等違法行為的查處力度，確保市場產品符合食品安全標準。
“我們對違規違法行為零容忍。”陳柄旭說，從米線生產企業和米線加工小作坊入手，及時發現和查處在米線中亂添加食品添加劑的行為；在米線流通和餐飲銷售環節進行票據查驗、抽樣快檢，對篩查出的問題產品，及時送檢，檢驗不合格的，責令停止銷售，并立即對生產企業進行監督檢查，召回不合格的產品，并依法進行查處。
“對用非食品原料生產米線和添加食品添加劑以外的化學物質的違法行為，要依法嚴厲打擊，構成犯罪的，要移送公安機關依法處理。”昆明市食品藥品稽查支隊相關負責人表示。通過對生產、流通、餐飲三環節聯動監管，對米線生產企業和米線加工小作坊進行全覆蓋監督檢查。
據了解，昆明市“米線質量提升整治行動”零點突擊行動分三階段開展，持續到10月份。陳柄旭提醒市民，在選購米線時，如果是特別白、氣味刺鼻的就要注意了。此外，選購米線時還應該注意看米線的標簽、生產商、生產地、生產日期。
