隨著網(wǎng)絡(luò)生鮮零售模式的發(fā)展，如今人們網(wǎng)購菜品的比重逐步上升。上海市消費者權(quán)益保護委員會社區(qū)調(diào)研及網(wǎng)絡(luò)調(diào)查發(fā)現(xiàn)，仍有67%的消費者選擇前往菜市場買菜。根據(jù)調(diào)查，消費者對活魚活蝦袋重和水含量、菜場環(huán)境、公平秤和小票等問題較為關(guān)注。
日前，上海市消保委開展了上海中心城區(qū)28家菜市場消費調(diào)查，結(jié)果顯示，97.3%的蔬菜樣品稱重準確，但水產(chǎn)樣品水含量差異較大，袋子最重和最輕的相差6倍。
據(jù)介紹，本次調(diào)查通過手機地圖APP遴選了消費者訪問最多的28家菜市場（含傳統(tǒng)型、超市型菜市場），范圍涉及上海市10個轄區(qū)。選購樣品共140件，其中蔬菜樣品112件，活蝦樣品28件。對菜場環(huán)境、標價情況、小票、公平秤以及活蝦樣品含水量及袋重等進行考察。
公平秤
部分管理不到位
上海市消保委在社區(qū)調(diào)研中了解到，居民普遍反映蔬菜分量較為準確，短斤缺兩問題雖然存在但較少。調(diào)查結(jié)果顯示，28家菜市場購買的112件蔬菜樣品中，97.3%的樣品稱重準確，有5件樣品稱重誤差較大，其中購于龍?zhí)恫耸袌觥飞讲耸袌龅葍杉也耸袌龅臉悠罚堪倏藰悠氛`差超過10克。
調(diào)查人員表示，公平秤可以讓消費者對商品的重量進行再次稱重，及時了解是否缺斤短兩，有利于維護市場的公平。此前的網(wǎng)絡(luò)調(diào)查顯示，有14%的消費者對菜場沒有公平秤感到不滿意。
本次調(diào)查涉及的28家菜市場除3家外均配置了公平秤，但少數(shù)公平秤管理不到位，24家菜市場公平秤（除雙遼菜市場管理處無人外）的準確率為100%。但其中有5家菜市場的公平秤存在不同問題，如營業(yè)時間公平秤管理處無人且鎖門；放置不穩(wěn)，放置臺通過折紙墊平；無特設(shè)公平秤，直接在普通稱菜處貼上“公平秤”字樣；公平秤被懸掛并放在電扇下方，導致晃動；公平秤未插電等。
小票
僅7家菜場準確提供
在通過公平秤復核時，消費者普遍反映因在不同攤位購買多種蔬菜，導致記不清每個菜的重量，因此希望獲得小票。本次調(diào)查發(fā)現(xiàn)，28家菜場中，有11家菜市場提供小票，其中僅有7家菜市場能提供準確的小票，另有4家菜市場提供的小票不標準，如將“黃瓜”標注為“紅洋蔥”等。
上海市消保委認為，小票作為低成本高效率的監(jiān)督方式，其提供情況與消費者需求還存在一定差距。
標價
14件樣品與實際不符
對菜場標價情況及準確度的調(diào)查顯示，標價與實際不符的樣品有14件，涉及萬有全新鮮菜市場、美天虹康菜市場等7家菜市場。值得注意的是，調(diào)查人員在購樣過程中查看攤位上的價格簽，有消費者主動告訴調(diào)查人員該標簽已經(jīng)一年多沒換過，有商家也承認標價簽已很久未更新。
上海市消保委認為，“為標價而標價”的行為有悖于誠信經(jīng)營原則，如果標價，須核對準確，以免誤導消費者。
上海市消保委副秘書長唐健盛表示，本次調(diào)查中，菜市場稱重準確性普遍較高，但在商家誠信度之外，公平交易還需監(jiān)督機制，消費者的信任不能代替管理部門的監(jiān)督，小票、公平秤和標價是促成菜市場公平交易的保障。
水產(chǎn)
平均水含量為8.8克
網(wǎng)絡(luò)調(diào)查顯示，58%的消費者反映買活魚活蝦水多且袋子厚。可見，水產(chǎn)的水含量及袋重是消費者普遍關(guān)注的焦點，并成為消費者對菜場最不滿意的問題。
記者了解到，本次調(diào)查對28個河蝦水產(chǎn)樣品的毛重準確度、水重及袋重進行了稱重比較。結(jié)果顯示，28家菜場毛重準確度均較高，河蝦水產(chǎn)樣品的水含量差異較大，28件樣品的平均水含量為8.8克。水產(chǎn)（蝦）樣品每百克水含量最少的購自美天安順菜市場，僅為1.45克，最多的購自新瞿溪菜市場，為30.92克。
上海市消保委指出，以新瞿溪菜市場所購樣品為例，買100克河蝦可以倒出30.92克的水。在一些水產(chǎn)樣品水含量較多的菜市場，商販撈蝦的動作往往“一氣呵成”，沒有任何瀝水動作。而水含量較少的菜市場商販撈蝦時則注意瀝水。如高安菜市場，商販在撈完蝦之后，會在塑料袋上戳一個洞，將水瀝干。在樂山菜市場，商販在撈蝦之后有明顯的倒水動作。
水產(chǎn)袋重
最輕與最重相差6倍
此外，水產(chǎn)袋子的重量也存在較大差異。稱重發(fā)現(xiàn)，袋子平均重量為11.76克。其中最輕的是陽普鞍山菜市場的袋子，為4克，最重的是北新涇菜市場的袋子，為29克，袋子最重和最輕的相差6倍。
調(diào)查人員表示：“4-6克的袋子往往是透明塑料袋，足以用于裝水產(chǎn)，而那些深色袋子不僅自重較重，且容易摻水。調(diào)查人員在新瞿溪菜市場購買268克蝦花費27.7元，其塑料袋加水的重量達96克，折算價格為9.2元。”
