6月11日召開的2018年陜西省食品安全委員會第一次全體會議透露，陜西省食品安全形勢總體穩定向好，全省食品抽檢合格率為98%，高于97.6%的全國平均水平。
陜西省食品藥品監管局局長、省食安辦主任張小寧介紹，去年陜西省食安辦、省編辦、省財政廳、省人社廳、省工商局、省質監局、省食藥監局等七部門聯合印發了《關于加強食品安全監管有關問題的通知》，相關部門健全完善配套監管辦法，出臺了《陜西省食品生產經營風險分級管理工作規范》《食用農產品批發市場信用等級評定與分類監管辦法》等一系列制度，夯實了部門的監管責任和企業的主體責任。全省食品安全創建工作成效明顯，西安、寶雞、楊凌、韓城4個市被國家授予“國家食品安全示范城市”稱號。4個縣獲得國家級農產品質量安全縣（市）稱號。9個縣（區）被省政府命名為“省級食品安全示范縣（區）”，10個縣（區）被命名為省級農產品質量安全縣。全省已認定無公害農產品產地668個，6個產品獲農業部地理標志登記保護。
陜西省把農村食品安全作為重點進行綜合整治，農業部門在“清源”行動中，出動執法人員18244人次，檢查生產經營單位7175戶次，抽檢農產品和農業投入品5500個，取締無照經營戶39戶。工商部門在“凈流”行動中，出動執法人員13113人次，檢查食品經營戶10106戶次，取締無照經營戶216戶，受理和處理消費者投訴、舉報329件。食藥監管部門在“掃雷”行動中，搗毀制假售假窩點18個，責令停業整頓247家，取締無照經營戶2024戶，吊銷食品生產經營、流通、餐飲服務許可證51戶。公安部門在“利劍”行動中，辦理食品類案件402起，抓獲犯罪嫌疑人706人，刑事拘留498人，涉案金額1.14億元。全省完成食品抽檢10.95萬批次，快檢54.3萬批次，做到了抽檢品種、項目、區域、企業、環節全覆蓋，抽檢合格率為98%，高于全國平均水平。居民日常消費的糧食加工品、肉制品、食用農產品等大宗食品合格率較高，群眾高度關注的嬰幼兒配方乳粉和預包裝乳制品抽檢合格率達到100%。
陜西省還加強了食品安全檢驗檢測能力建設，投資2.64億元，建成了咸陽、渭南、延安、榆林、商洛等5個市級食品區域檢測中心，1個省級中心和5個市級中心正在建設中。同時，咸陽市4個分中心和洛川、富平、眉縣、千陽等縣級食品檢驗檢測資源整合項目均已建成。加強快檢能力建設，為縣區配備簡便快捷型快檢車7臺、基本功能型快檢車36臺、標準功能型快檢車64臺，為保障食品安全提供了有力支撐。
