6月14日，蘭州市食藥監局官網發布通告稱，根據《中華人民共和國食品安全法》和《食品安全抽樣檢驗管理辦法》的規定，蘭州市食品藥品監督管理局對全市范圍內現制現售及餐飲食品進行了監督抽檢，共抽檢產品237批次，229批次合格，8批次不合格。
一、不合格產品
蘭州市蘭州馬大胡子飲食文化有限公司銷售的牛筋（熟肉）和飄香牛頭皮（熟肉）亞硝酸鹽（以亞硝酸鈉計）超標，西固區重慶大龍老火鍋店、蘭州點點紅火鍋店麥積山路分店、城關區焦家灣路新疆主麻大盤雞店、蘭州一品紅餐飲管理有限責任公司和城關區武都路珮姐老火鍋店經營的定西寬粉、手搟粉、粉條和寬粉鋁的殘留量超標，城關區北面灘天香樓海鮮酒家銷售的黃辣丁（活）孔雀石綠超標。
二、處理措施
對上述抽檢中發現的不合格產品，已對相關生產經營單位進行了核查處置，按照《中華人民共和國食品安全法》的規定，已責令生產經營單位及時采取停止經營、下架、召回等措施，并立案調查，查明生產經營不合格產品的批次、數量和原因，制定整改措施。
三、小貼士
鋁的殘留量：明礬（硫酸鋁鉀）是傳統的食品改良劑和膨松劑。超范圍或超量使用會影響人體對鐵、鈣等成份的吸收，導致骨質疏松、貧血，甚至影響神經細胞的發育，鋁可干擾細胞的正常代謝，導致功能紊亂，可誘發老年性癡呆。
孔雀石綠是有毒的三苯甲烷類化學物，既是染料，也是殺真菌、殺細菌、殺寄生蟲的藥物，長期超量使用可致癌，無公害水產養殖領域國家明令禁止添加。
在食品消費過程中如發現食品安全問題，請及時撥打投訴舉報電話12331。
