食品伙伴網訊 據廣東省食藥監局通報，近期該局組織對全省范圍內生產經營的6大類食品進行監督抽檢工作，包括肉制品、乳制品、飲料、水果制品、糕點、食用農產品等共633批次樣品，17批次食品上不合格名單。
7批次糕點檢出不合格 微生物污染超標為主因
不合格食品中糕點占7批次，涉及酸價超標、超限量使用食品添加劑、微生物污染超標等。
其中，微生物污染超標為主因，涉及的產品有4批次，包括：惠州市麗日購物廣場有限公司江北店銷售的標示為東莞市欣欣食品有限公司2018年3月12日生產、規格為散裝稱重的古法黑糖蛋糕和惠州市惠城區偉恒旺食品商行銷售的標示為廣東益言堂食品有限公司2018年3月6日生產、規格為散裝稱重的金沙奶黃蛋糕（奶黃味）檢出菌落總數超標；佛山市順德區樂從鎮一通食品商行銷售的標示為佛山市南海區佳運食品廠2018年3月4日生產、規格為225克（12件）/袋的玉米糕檢出大腸菌群超標；佛山市順德區樂從鎮一通食品商行銷售的標示為佛山市南海區佳運食品廠2018年3月7日生產、規格為225克（12件）/袋的香米糕（奶油味）檢出霉菌超標。
另外，還有3批次檢出酸價超標、超限量使用食品添加劑。包括：廣州市人人樂商業有限公司銷售的標示為佛山市南海區谷潤軒食品有限公司2017年8月5日生產、規格為300克/盒的廣東（風味）雞仔餅檢出酸價超標；惠州市匯華隆購物廣場有限公司銷售的標示為東莞市喜香圓食品有限公司2018年3月3日生產、規格為散裝稱重的蛋黃酥檢出鋁的殘留量超標；惠州市惠城區十三行食品批發行銷售的標示為廣州市福佳興食品有限公司2018年2月25日生產、規格為110克/袋的新一代老婆餅（烘烤類糕點）檢出脫氫乙酸及其鈉鹽、防腐劑混合使用時各自用量占其最大使用量比例之和超標。
水果制品不合格4批次 涉及山楂片、清潤黃皮糖、枸杞
不合格食品中，水果制品占4批次，其中，廣東東明股份有限公司廣客隆惠民店銷售的標示為廣州市楊锝食品有限公司2017年10月18日生產、規格為440克（40件）/袋的山楂片和清遠市清新區好美家貿易有限公司銷售的標示為廣州市楊锝食品有限公司2018年1月6日生產、規格為1*198克/包的山楂片這2批次檢出菌落總數超標。
另外，廣東永旺天河城商業有限公司銷售的標示為深圳市永福元工貿有限公司2017年12月29日生產、規格為200克/袋的枸杞檢出克百威超標，檢出值為0.22mg/kg，比標準規定（不超過0.02mg/kg）高出10倍；清遠城市廣場益華百貨有限公司益華超市商場銷售的標示為新興縣冠興食品廠2018年1月26日生產、規格為260克/盒的清潤黃皮糖檢出二氧化硫殘留量超標。
食用農產品、肉制品、飲料各占2批次
除上述產品外，其余不合格食品涉及食用農產品、肉制品、飲料三類，各占2批次。
其中，博羅縣羅陽鎮三和順購物商場銷售的標示為博羅縣九天觀礦泉水有限公司2017年8月1日生產、規格為570mL/瓶的飲用天然礦泉水和2017年11月9日生產、規格為360毫升/瓶的飲用天然礦泉水檢出溴酸鹽超標，檢出值分別為0.024mg/L、0.013mg/L。
溴酸鹽是在飲用水行業大量使用臭氧進行殺菌的過程中不可避免產生的一種毒副產物，根據《飲用天然礦泉水》（GB 8537-2008）中相關規定，溴酸鹽在該類飲用水中的最大允許限量應小于0.01mg/L。不合格的原因可能是生產過程中控制不嚴、或者飲用水消毒過程中，臭氧添加過量及添加方式不當造成。
還有，上海嘉定樂購生活購物有限公司順德分公司銷售的標示為清遠市粵匯食品有限公司2018年1月18日生產、規格為散裝稱重的醬鹵鴨脖（香辣味）檢出山梨酸及其鉀鹽、防腐劑混合使用時各自用量占其最大使用量比例之和超標；中山市大信信和商業股份有限公司芊翠分公司銷售的標示為中山市黃圃鎮金強肉類制品廠2018年1月18日生產、規格為454克/袋的黃圃臘腸檢出氯霉素。
此外，廣東永輝超市有限公司佛山季華店2018年3月28日銷售的竹絲雞檢出恩諾沙星超標；永旺華南商業有限公司2018年3月21日銷售的標示為廣州市海鯨魚食品有限公司生產的生魚檢出氧氟沙星。
廣東省食品藥品監督管理局要求相關市（區）食品藥品監管部門及時對不合格食品及其生產經營者進行調查處理，責令企業查清產品流向，召回不合格產品，并分析原因進行整改；并要求經營單位立即采取下架等措施，控制風險，并依法予以查處。以此督促企業履行法定義務，并將相關情況記入食品生產經營者食品安全信用檔案。
相關報道：廣東省食品藥品監督管理局關于2018年第22期食品監督抽檢信息的通告
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