內蒙古赤峰的羊肉、廣西防城港的生蠔、遼寧葫蘆島的多寶魚、河北保定的豬肉、山東泰安的大蔥、海南海口的西瓜……現如今，各地越來越多的優質農產品走上了首都居民的餐桌。為進一步充實北京市民菜籃子，強化進京食用農產品質量安全水平，6月22日，北京豐臺區政府召開北京冬奧會食品安全“區域協作 基地保障 全程監管”會議暨豐臺區優質果蔬產品產銷合作洽商會，來自全國21個省（區、市）的農產品供應企業與豐臺區市場、流通、餐飲環節多家經營單位簽署《食用農產品場地掛鉤供應保障合作協議》，產自不同地區的各種優質食用農產品將讓北京市民的菜籃子越來越豐富，老百姓在家中足不出戶就能放心安全的吃遍全中國。
據了解，僅豐臺五大市場，就承擔著首都70%的蔬菜，80%的果品，90%的水產，40%的肉類供應，60％的物流配送，70％的重大活動保障供應，自2016年7月22日召開“深化京津冀食品藥品安全區域聯動協作機制建設暨食用農產品產銷銜接協作機制建設會議”以來，豐臺區與河北省保定市簽訂了《北京市豐臺區與河北省保定市食用農產品進京防控合作協議》，在源頭管控、檢驗檢測、準出準入、應急處置、信息共享等方面進行廣泛合作。此后，豐臺區還與內蒙古赤峰、廣西防城港、海南海口等全國其他食用農產品供京主產區就蔬菜、水果、水產品、冷凍肉類等食用農產品的產銷對接協作監管進行了深入合作。
會上，豐臺區食藥安辦與4個產地縣政府簽訂《食用農產品供京協作監管框架協議》、新發地市場、物美超市、食迅網等食品經營企業代表分別與全國21個省（區、市）的供應基地簽訂《食用農產品產銷銜接合作協議》，為各地食用農產品生產經營者搭建了互通互助、互利共贏的對接平臺。
豐臺區食品藥品安全委員會辦公室相關負責同志指出：從2016年起，豐臺區開始與津冀地區的生產基地共同探索農產品產銷對接、食品安全區域協作。同時，豐臺區還重點針對貧困地區開展食用農產品品質和市場“雙提升”幫扶，立足轄區食品市場特點，引進貧困地區優質食用農產品進京，引導轄區食品企業在貧困地區產業布局，促進當地就業。在此次的簽約會上，來自21個省（區、市）的部分貧困縣與豐臺區企業簽署了產銷合作協議。
負責人強調：2022年冬奧會將在北京和張家口兩地舉辦。豐臺區作為重大活動保障食材供應的主渠道，供應量約占全市的70%，冬奧會食品安全保障任務對豐臺區及各食用農產品主產區提出了更高的要求。未來，在供京食品供給端與消費端對接的基礎上，豐臺區將啟動“三個一”工作模式，使豐臺區與外埠食品安全區域協作更加緊密，滿足首都市民對優質安全食品的需求，為高質量籌辦好冬奧會、冬殘奧會打下堅實基礎。
開發一套系統，打造食品安全“數據庫”
開發一套產銷兩地共用共享的大數據系統。實現產銷兩地政府、監管部門、企業互相協作，滿足數據分析、信息查詢、追溯管理等服務需求。同時，在冬奧會等重大活動保障方面，運用此系統開展人工智能、物聯網、大數據分析、基因鑒別等現代科技手段和先進檢測方法，對供應基地的產品質量安全和運輸狀況進行追溯和監控，全面提升科技監管能力。
搭建一個平臺，建立優質企業“朋友圈”
搭建豐臺區優質食品產銷對接服務平臺，引導優質食品進入北京市場。平臺由豐臺區食品藥品安全企業協會負責維護，同時公布平臺服務官網（www.ftsyxh.com）和服務專線（18600180711），為全國各地的農產品種植養殖基地、生產企業與轄區批發市場、采購單位搭建咨詢、溝通、銷售的橋梁。
建立一套機制，共筑產銷兩地“防火墻”
建立一整套包含信息共享、檢測互認、信用評價等內容的機制，對供應、檢測、檢查、案件查辦、不合格食品退市等信息即時通報，制定統一的實驗室、檢測標準和項目，實現產銷兩地的檢測結果互認，對打造日常監督檢查、監督抽檢、異地飛行檢查問題產品“黑名單”，對簽約單位施行動態流動管理。
