6月25日，記者從安徽省食藥監部門獲悉：各地食藥監部門按照國家總局、省局的部署，在全省開展了為期半個月的食品安全隱患排查整治行動。
按照省局部署，此次食品安全風險隱患排查整治，重點瞄準食品生產、食品銷售和餐飲消費等三個環節。對重點食品，各地突出嬰幼兒輔助食品未取得許可生產、超范圍超限量使用食品添加劑、菌落總數超標、致病菌檢出或超標、標簽標識不規范、虛假宣傳誤導消費，酒類產品特別是配制酒中使用甲醇、工業酒精等有毒有害非食品原料、非法添加藥物、超范圍超限量使用食品添加劑等問題進行排查；針對重點食品以外的其他食品，突出企業生產資質、原輔料庫、生產車間、成品庫、原料進貨驗收記錄、生產記錄、出廠檢驗記錄、產品包裝標簽，小作坊生產環境條件和原料采購驗證、食品添加劑使用記錄等方面進行排查；嚴厲打擊未經許可生產、使用非食用物質、超范圍超限量使用食品添加劑等違法違規行為。
排查食品銷售經營者有無資質、禁止性規定執行、進貨查驗結果、食品貯存、嬰幼兒配方食品等特殊食品銷售等情況；食用農產品集中交易市場入場查驗登記制度落實，快檢室完成快速檢驗任務及將檢測數據上傳省級食品安全監管信息平臺情況，鞏固2016-2017年度全省食品安全規范化食用農產品集中交易市場創建活動成果及切實整改問題等情況；食用農產品銷售者是否落實進貨查驗記錄制度情況；從事接觸直接入口食品的食品銷售攤販是否取得健康證明，并在有效期內；食品銷售攤販購買食品或食品原料是否履行進貨查驗義務。
排查校園內及周邊餐飲服務提供者、學校食堂和為學校提供供餐服務的集體用餐配送單位、旅游景區的餐飲服務提供者，是否持有有效許可證，從業人員是否持有有效健康證明，加工設施設備是否符合食品安全相關要求，食品原料索證索票和臺賬記錄是否完善，食品儲存、涼菜加工、餐飲具消毒、食品留樣是否符合規定，是否存在違規加工經營自配酒，以及是否違法購進使用亞硝酸鹽等情況。
各地對轄區內食品生產企業和小作坊、食品（含食用農產品）銷售者、餐飲服務提供者及小餐飲單位的排查，做到全覆蓋、無死角。實現排查一家、登記一家、及時完成整改一家，嚴防食品安全事故發生；發現違法行為，依法移交相關部門處理。
