食品伙伴網(wǎng)訊 6月26日，吉林省食藥監(jiān)局公布了兩期食品抽檢信息，共有6批次食品檢出不合格。其中，多批次檢出違規(guī)使用食品添加劑。
據(jù)第22期國(guó)家食品安全監(jiān)督抽檢信息通報(bào)，吉林省食品藥品監(jiān)督管理局抽檢糧食加工品、食用農(nóng)產(chǎn)品等2類113批次樣品，檢出不合格樣品3批次。
不合格食品全部為糧食加工品，均檢出超范圍使用脫氫乙酸及其鈉鹽，涉及的產(chǎn)品有：白城市小崔生鮮百貨超市銷售的標(biāo)稱長(zhǎng)春市利強(qiáng)食品有限公司生產(chǎn)的1批次韓月鮮切面、公主嶺市玉龍軒農(nóng)產(chǎn)品精超店銷售的標(biāo)稱長(zhǎng)春味強(qiáng)食品有限公司生產(chǎn)的1批次吉麥鮮鮮切面和1批次吉麥鮮雞蛋切面。
脫氫乙酸及其鈉鹽作為一種廣譜食品防腐劑，毒性較低，按標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的范圍和使用量使用是安全可靠的。根據(jù)《GB 2760-2014 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》的規(guī)定，脫氫乙酸及其鈉鹽可用于面包、糕點(diǎn)等產(chǎn)品中，切面未在其使用范圍內(nèi)。脫氫乙酸超標(biāo)的原因可能是個(gè)別企業(yè)為防止食品腐敗變質(zhì)，超范圍使用了該添加劑。
在第22期省級(jí)食品安全監(jiān)督抽檢信息通報(bào)中，吉林省食品藥品監(jiān)督管理局抽檢糕點(diǎn)、蔬菜制品、食用農(nóng)產(chǎn)品等3類食品154批次樣品，不合格樣品同樣也是3批次，涉及糕點(diǎn)2批次；蔬菜制品1批次。
不合格糕點(diǎn)中，高新園區(qū)吉大超市銷售的標(biāo)稱吉林省閩興食品有限公司生產(chǎn)的歐式棗糕檢出脫氫乙酸及其鈉鹽超標(biāo)，檢出值為1.316g/kg（以脫氫乙酸計(jì)）。根據(jù)《GB 2760-2014 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》的規(guī)定，脫氫乙酸及其鈉鹽在糕點(diǎn)中的最大使用量為0.5g/kg。
還有1批次糕點(diǎn)為洮南市物爾美倉(cāng)儲(chǔ)超市銷售的標(biāo)稱吉林白城市徐福軒食品廠生產(chǎn)的綠豆糕，該產(chǎn)品檢出菌落總數(shù)超標(biāo)，檢出值為23000CFU/g、170000CFU/g、18000CFU/g、20000CFU/g、11000CFU/g。《GB 7099-2015 食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 糕點(diǎn)、面包》規(guī)定，糕點(diǎn)、面包中菌落總數(shù)應(yīng)符合5次檢測(cè)結(jié)果均不超過(guò)100000CFU/g，且至少3次檢測(cè)結(jié)果不超過(guò)10000CFU/g。
不合格蔬菜制品為延吉百大集團(tuán)商業(yè)連鎖經(jīng)營(yíng)有限公司銷售的標(biāo)稱吉林省榮華食品有限公司生產(chǎn)的老嫂子酸菜，該產(chǎn)品檢出防腐劑混合使用時(shí)各自用量占其最大使用量的比例之和檢出值為1.259，標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定為≤1。
對(duì)兩期抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格產(chǎn)品，企業(yè)所在地食品藥品監(jiān)管部門已按照《中華人民共和國(guó)食品安全法》的規(guī)定，責(zé)令企業(yè)查清產(chǎn)品流向，召回不合格產(chǎn)品，并分析原因進(jìn)行整改；經(jīng)營(yíng)單位所在地食品藥品監(jiān)管部門已要求有關(guān)單位立即采取下架等措施，控制風(fēng)險(xiǎn)，并依法予以查處。
相關(guān)報(bào)道：吉林省食品藥品監(jiān)督管理局關(guān)于國(guó)家食品安全監(jiān)督抽檢信息的公示（2018年第22期）
吉林省食品藥品監(jiān)督管理局關(guān)于省級(jí)食品安全監(jiān)督抽檢信息的公示（2018年第22期）
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