每年一到吃楊梅的季節，都會有“楊梅里有蛆蟲”的提醒，甚至有“吃一顆楊梅等于吃10條蟲子”的說法。對此，科信食品與營養信息交流中心科學技術部主任阮光鋒解釋，楊梅里的果蠅幼蟲是傳統栽種中很正常的現象。果蠅幼蟲不攜帶傳染病菌，如果真的不小心吃了下去也不用驚慌，一般對人體無害。
“楊梅容易生蟲跟它自身也有很大關系。”阮光鋒告訴記者，楊梅可食部分已經是果實的最外層，沒有更外層的果皮保護。楊梅果肉酸甜可口，蟲子就容易侵入果實產卵，自然就容易生蟲。成熟果蠅在楊梅上產卵，卵孵化后幼蟲便鉆入楊梅果肉中。
不過大家也不用過分擔憂。大部分果蔬上的蟲子其實與平常人們所指的蛆并不是一回事。阮光鋒解釋，“蛆是腐生在人畜的糞便上，它們有傳染疾病的風險。而果蠅跟蒼蠅完全不同，幼蟲生來就是吃果肉的，以水果的營養為生，不會攜帶傳染病菌，一般對人體無害。”所以，喜歡吃楊梅、櫻桃的，千萬別被蟲子嚇跑。即便真的不小心吃下肚，對健康也不會帶來影響。
專家建議
避免吃蟲子 用鹽水浸泡
阮光鋒表示，一般情況下，用鹽水浸泡15-30分鐘之后，小白蟲就會自動現身。沖洗干凈之后，就能安心食用。提醒一下，楊梅買回家不要先放冰箱。蟲子被凍死之后，鹽水也泡不出來。
